Dans cet épisode, j’ai l’immense plaisir et le grand honneur de recevoir Damien Duquesne.

Plus connu sous le nom de « Chef Damien », il a publié de nombreux livres ayant trait au

monde de la cuisine aux éditions Solar, il est enseignant au Lycée hôtelier de Soissons,

créateur du site de cuisine 750g.com et co-fondateur de la brasserie 750g la table, située

Porte de Versailles à Paris.

Il y a moins d’un an, Damien fonde Necense, 1ere boisson mondiale faite avec 0% d’eau,

transportée avec 0% de plastique et faite à base d’ingrédients 100% bio, ce qui lui a valu

d’être présenté par Le Parisien comme « le restaurateur qui a banni les sodas industriels…

et trouvé une alternative ».

Quand la conviction crée de la valeur, découvrez son interview.

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