Domaine Les Dolomies, Passenans, Jura

Après avoir écouté Isabelle Pangault nous raconter son installation, nous retournons dans une région que nous apprécions beaucoup, cette fois à la rencontre d'un couple. Direction le domaine Les Dolomies, à Passenans, dans le Jura.

Installés depuis une dizaine d'années, Céline et Steve Gormally cultivent leur passion et leur plaisir de partager aussi bien que leurs vignes. Ils nous ont chaleureusement accueillis par un matin de brouillard, lors duquel nous avons parlé d'installation, de philosophie, de vinification, de Jacques Néauport, du prix du vin, et d'un espace de vie à créer dans leur beau village.

Débordant d'énergie derrière leur calme apparent, Céline et Steve mettent tout en oeuvre pour poursuivre leur rêve. Celui de faire le vin qu'ils désirent, sans aucune prétention, si ce n'est la qualité. Sans jamais se départir de leur envie d'apprendre et de progresser, ils pensent également leur travail comme un espace ouvert propice à la rencontre et à l'échange. 

Signe contagieux de cette philosophie, leur chat nous a fait l'honneur de se poser sur nos genoux tout le long de l'interview. Un vrai moment de partage comme on les aime ! 

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Illustration : Léna Mazilu



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