Episode 2 自己組織化する？宗教と宇宙はチーズと同じようなもの

Update: 2019-11-27

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カフェオレを作るとミルクは元に戻せないのに、モッツアレラチーズを作るときは、タンパク質と乳脂肪の固まりが取り出せるのは不思議です。この不思議な相互作用は、他にもさまざまな場面で見られます。その例を考えてみました。

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