In this episode, Yusuf and his mom talk about cooking.

در این قسمت، یوسف و مامانش در مورد آشپزی حرف میزنند.

کلمه های جدید این قسمت:

حرفه و فن: Vocational Techniques

نسبتا راحت: comparatively easy

انتظار داشتن: expect

درست کردن غذا: To cook

به قول معروف: as they say

برند شخصی: Personal brand

ادویه‌جات: spices

باب شدن: to become trend

انرژی مثبت: positive energy

انرژی منفی: negative energy

ماده - مواد: material, materials

اعلام کردن: to say

طبع‌های چهارگانه: four temperaments

مختصر:  brief

قاعدتا: basically, normally

شامل: including

تره: chives

گیشنیز: coriander

جعفری: parsley

شنبلیله: fenugreek

اسفناج: spinach

لعاب دار شدن، دست دادن، جا افتادن: when materials perfectly mix in the pot

لیمو عمانی: a type of lemon

درشت: big

دمبه: animal fat

بوی زهم گوشت: the strong smell of meat

تفت دادن: to sauté

بوی عطر هوا رو گرفته: the smell of food is all over the place

طعم دهنده: flavoring materials

از لحاظ سلامتی: it terms of it being healthy

سرو کردن غذا: to eat food

وظیفه: duty

تعهد داشتن: to have commitment

صدمه خوردن: to try to the point of suffering

اصطلاحا: metaphorically

ظرف‌شویی: dishwasher

زن خانه‌دار: Housewife

فرایند پخت و پز: cooking process

دیگ: a big pot

قابلمه: pot

سرآشپز: chef

We're Alice and Yousef, co-founders of Our Farsi, a podcast to learn Farsi through conversations. If you like what we do, you can support us through a number of ways: you can buy us a چای on ⁠⁠⁠⁠Ko-fi⁠⁠⁠⁠, recommend the podcast to the ones who might be interested in it, subscribe to Our Farsi on YouTube and Spotify, or simply keep listening to the podcast on whatever platform you desire.

You can also contact us via our email: OurFarsi@proton.me