DiscoverTsukimi - Le podcast pour les amoureux du JaponEpisode 45, Romain Gaia, fondateur de la pâtisserie Tomo
Episode 45, Romain Gaia, fondateur de la pâtisserie Tomo

Episode 45, Romain Gaia, fondateur de la pâtisserie Tomo

Update: 2025-12-06
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Si vous ne connaissez pas Romain Gaia, vous connaissez certainement Tomo, cette pâtisserie franco-japonaise qu’il a créée avec le chef wagashi Takanori Murata, pâtisserie qui a fait découvrir à tout Paris les délices du dorayaki ! Dans cet épisode, nous allons donc parler délicieusement sucré, de haricot confit, le tout saupoudré de matcha... Bonne écoute !

Mathilda Motte


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