Episode #5 - Vincent Guerlais, Président de l'association Relais Desserts
Description
Depuis près de 40 ans, l'association Relais Desserts rassemble les meilleurs pâtissiers au sein d'un groupe d'entraide et de partage visant à assurer la promotion de la haute pâtisserie française. Un peu partout sur le territoire français et à l'étranger, on retrouve ces chefs pâtissiers d'exception qui ont rejoint l'association avec l'envie d'échanger entre confrères sur leurs défis quotidiens de chefs d'entreprise.
En compagnie de Vincent Guerlais, pâtissier et chocolatier nantais qui préside l'association depuis 2018, j'ai voulu vous faire découvrir les coulisses de ce groupe de professionnels ! On discute ici des valeurs de l'association, de ses objectifs et des projets en cours.
Belle écoute à toi mon bec sucré !
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