Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

Update: 2023-12-04

Description

In der neuen Folge META spricht Anna Binz mit dem ehemaligen Spitzenkoch Alain Bächler. Er führte während 23 Jahren das Restaurant Des Trois Tours in Bürglen mit 18 Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern. Ein Gespräch über den harten Berufsalltag eines Spitzenkochs und wie sich die Branche verändert hat.

Comments

In Channel

Folge 49: Essstörung (mit Miriam Schneuwly)

2025-09-0101:00:47

Folge 48: Regretting Motherhood (mit Sarah)

2025-05-0501:00:30

Folge 47: Sexualisierte Gewalt (mit Agota Lavoyer)

2025-04-0754:26

Folge 46: Autismus (mit Fabienne Sieger)

2025-03-0358:31

Folge 45: Scheidung (mit Olivia El Sayed)

2025-02-0355:16

Folge 44: Migration (mit Rewan Abubaker)

2025-01-0657:07

Folge 43: Depression (mit Rebekka Gross)

2024-12-0254:59

Folge 42: Geburt (mit Daniela Vetter)

2024-11-0451:16

Folge 41: Hochsensibilität (mit Anne Tu Quoc)

2024-10-0701:00:03

Folge 40: Männlichkeit (mit Christoph Gosteli)

2024-09-0201:01:07

Folge 39: Care-Arbeit (mit Sara Satir)

2024-05-2753:05

Folge 38: Long Covid (mit Lisa Christ)

2024-05-0657:40

Folge 37: ADHS (mit Luisa Carnal)

2024-04-0158:48

Folge 36: Influencer (mit Maelo Romani)

2024-03-0449:35

Folge 35: Die Geschlechterfrage (mit Sascha Rijkeboer)

2024-02-0556:42

Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

2023-12-0453:28

Folge 33: Kindheit im Spital (mit Alex Oberholzer)

2023-11-0655:20

Folge 32: Mutterschaft (mit Géraldine Bürgy & Regula Jungo Nussbaumer)

2023-10-0253:40

Folge 31: Demenz (mit Irene Leu)

2023-09-0450:36

Folge 30: Beziehung (mit Felizitas Ambauen)

2023-06-0559:30

00:00

1.0x

Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

#box-pro-ellipsis-175963537210030{-webkit-line-clamp:2;}Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)

RadioFr. Freiburg

Folge 34: Spitzenküche (mit Alain Bächler)