François Perret est l'un des meilleurs pâtissiers au monde. De ses débuts en tant qu'apprenti pâtissier à Bourg-en-Bresse jusqu'à son poste prestigieux de chef pâtissier au Ritz Paris, il nous dévoile son parcours exceptionnel et sa philosophie.

Pourquoi a-t-il choisi la pâtisserie ? Comment s'est déroulée son ascension dans cet univers sucré ? Quelles sont les raisons de son succès ? Quelles sont les tendances actuelles en pâtisserie et quels seront les prochains tournants majeurs ?

François Perret nous offre un aperçu captivant de son voyage, de ses motivations et de sa vision pour l'avenir de la pâtisserie.

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