Genuss beginnt mit einer Idee – Rudi Seidl über das Unsichtbare am Teller
Update: 2025-03-30
Description
Ein perfektes Gericht entsteht nicht zwischen Tür und Topf – es ist das Ergebnis von Planung, Präzision und Leidenschaft.
Sous Chef Rudi Seidl weiß das aus eigener Erfahrung: Als Lehrling begann er im Hochschober – heute trägt er gemeinsam mit unserem Küchenchef Verantwortung für ein großes Küchenteam und unsere Lehrlinge.
Vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller zählt jedes Detail: Vorbereitung, Timing, Teamarbeit. Unsere Gäste genießen nicht einfach ein Gericht – sie erleben die Liebe zum Detail, das Können des Teams und die Werte, die wir tagtäglich leben.
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