Hono Izakaya, Hono Ramen et autres projets avec julien Vézina et Ariane Boudreau (partie2)
Description
PARTIE 2
Il y a quelques semaines, on est allé découvrir la scène culinaire de la ville de Québec.
On nous a très vite conseillé de jaser avec les copropriétaires du Hono Izakaya: Ariane Boudreau, Julien Vézina et Jean-Christophe Comtois.
On a été reçus en amis, on a parlé de culture resto, du renouveau du quartier St-Roch, et de la légitimité à opérer un restaurant japonais quand on s’appelle Ariane et Julien.
Ils nous parle de la nourriture servie, de leur plus récent projet collé le Honoré Ramen et de leur futur projet, un bar easy listening qui sera aussi dans l'immeuble.
Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux.
À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.
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