Kuuluuko juusto vielä pizzaan?
Update: 2025-10-01
Description
Kun sushia saa myös pikkukylistä eikä ruskeaa kastiketta meinaa saada mistään, onko suomalaista ruokakulttuuria enää edes olemassa? Entä miten juuston syöminen liittyy ilmastonmuutokseen?
Ruokakulttuurin tutkija Sami Koponen kertoo, miten suomalainen ruokakulttuuri on muuttunut ja miten sitä muokataan nyt, kun kestävyyskysymykset tulevat yhä polttavammiksi.
Utelias mieli on Helsingin yliopiston podcast, joka puhuu tieteestä tunteella.
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
1.0x
