"Un verre de rouge par jour, c'est bon pour la santé."... mythe, ou réalité?

L'être humain consomme de l'alcool depuis (littéralement) l'âge de pierre. En Europe, selon l'OMS, chaque personne de plus de 15 ans consomme en moyenne l'équivalent en unité d'alcool de... 190 litres de bière par année! Mais sous cette moyenne se cachent bien des réalités différentes : certains apprécient l'alcool très occasionnellement, du type un verre de très bon rouge avec un bon repas ; d'autres le consomment quotidiennement ; certains n'en boivent jamais, et d'autres en boivent plusieurs verres d'affilée le week-end. Quelle que soit la catégorie à laquelle vous appartenez, nous allons, grâce au Professeur Daeppen, essayer d'y voir un peu plus clair dans notre verre. Dans cet épisode, nous allons parler de phénomènes psychologiques et sociaux, de l'impact de la consommation dite modérée, de mécanismes de l'addiction, de désinhibition, de désir et d'ambivalence. Santé ! 

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