Il y a les startups qui démarrent dans un garage et celles qui démarrent dans un jardin !  Direction le MIN (Marché d'intérêt national) de Toulouse pour ce nouvel épisode de DIX, le podcast de l’impact par La French Tech Toulouse, où Quentin Saieb, Co-fondateur de la startup Hector le collector, avait donné rendez-vous à Gaëlle dans la pépinière d’entreprises.

Créée en juin 2020, Hector collecte et valorise les biodéchets alimentaires des restaurateurs et professionnels toulousains en les transformant en énergie verte grâce à la méthanisation. En 2022, Hector a collecté 151 tonnes de biodéchets auprès de 100 points de collecte, ce qui a permis de générer 105 700 kWh.

Consommer et produire de façon responsable, c’est aussi la mission de Sucrine Club, fondée en 2021 par Audrey Penaud et son conjoint, pour accompagner les agriculteurs dans leur activité de distribution en circuit court.

Deux belles histoires de startups dont l’impact illustre l’ODD 12 de l’ONU : Consommation et production durables. 

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