Le Terre del Vino: 41° Mostra del Tartufo di S.Sebastiano Curone (AL) - Formaggio MONTEBORE e SALAME del GIAROLO
Description
Ospiti della 41° Mostra Nazionale Tartufo di San Sebastiano Curone (AL) nelle Terre del Giarolo, in cui le eccellenze sono molte: Timorasso, Montebore, Salame Nobile del Giarolo, Pesche di Volpedo ecc...) e in cui i Tartufi bianchi e neri pregiati son "gioielli della corona".
In questo terzo episodio abbiamo incontrato tre protagonisti.
Due mastri casari produttori di formaggio Montèbore: la "storica" AGATA MARCHESOTTI dalla Val Borbera e il giovane GUIDO GUERRA di Momperone.
Nella sua quattrocentesca cantina di affinamento del Salame Nobile del Giarolo: il Mastro Salumaio FABIO ZANOTTI detto "Il Cianta", una vera e propria istituzione di San Sebastiano Curone.
Un altro episodio da godersi con attenzione per innamorarsi di questo splendido territorio, comprendere le sue eccellenze e la sua grande umanità!
Buon ascolto!
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