durée : 00:25:44 - Les sommeliers du Gabriel à Bordeaux et du Logis de la Cadène à Saint-Emilion, ambassadeurs des vins de notre vignoble - Comment Pierrick Chapel du restaurant Le Gabriel à Bordeaux et Alexandre Cuvelier du Logis de la Cadène à Saint-Emilion, deux établissements du Groupe Angélus appréhendent-ils le métier de sommelier et comment composent-ils avec les chefs et les clients ? Deux témoignages pour mieux comprendre

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