Londra é finita: anche per chi cucina la carbonara preferita di Francesco Totti
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Aron Rutigliano è un imprenditore pugliese arrivato a Londra 27 anni fa—un veterano, uno dei primi Scappati di Casa.
Era l'inizio dell'ondata migratoria dei giovani italiani, i primi segnali della fuga dei cervelli: armati di carta d'identità, libera circolazione, voglia di fare e tanti sogni.
27 anni dopo, Aron è il proprietario di Gola, il ristorante italiano più famoso di West London, battezzato da Francesco Totti come il posto che fa la miglior carbonara.
Ma José Mourinho, i calciatori del Chelsea, il Pupone nazionale e molte altre celebrità non bastano per rendere Gola immune dai cambiamenti post-Brexit: la manovra politico-economica che ha distrutto la città più bella del mondo.
Come fa una città che poggia sul lavoro degli immigrati a sopravvivere a questo cambiamento?
In questo episodio, Gli Scappati di Casa vanno in trasferta a Chelsea—destinazione "posh" per eccellenza, dimora di VIP, calciatori e tantissimi italiani—per parlare di:
- Brexit: l'impatto sul settore della ristorazione
- Trovare personale nella Londra del 2025: possibilità o illusione?
- Chef e camerieri in arrivo dall'Italia, non provateci nemmeno: perché è diventato così difficile?
- Calciatori e celebrità: come possono aiutare a costruire hype per un locale?
- Pochi italiani in un ristorante italiano: i segreti per tenersi i clienti stranieri
- Se non a Londra, dove? Consigli per italiani che se ne vogliono andare.
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