Manual d'Autodefensa de la Cuina Catalana
Update: 2025-04-06
Description
Aquesta setmana, amb el cuiner Jordi Vilà parlem del Manual d'Autodefensa de la Cuina Catalana. Però també comentem les escoles d'hostaleria versus talent shows de cuina com "MasterChef". Carme Gasull, la nostra cabaretera gastro, ens porta al sopar gastronòmic que organitza l'Escola d'Hostaleria d'Osona, i parlem amb la directora del centre, Lourdes Pujol; el cuiner i cap d'estudis, Cesc Molera. Passem de les escoles de cuina reals, a les virtuals o televisives: Marc Casanovas, a "Ganivets, càmera i acció", fa una lectura crítica de "MasterChef", ja que Espanya és el país on més edicions s'han fet d'aquest concurs. Analitzem el fenomen d'aquest talent show i també comentem la pel·lícula "Lee Miller". Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós, i fem gana amb l'especialitat del restaurant L'Avi Mingo, de Tiana, al Maresme, que forma part del projecte "Som de bacallà".
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
