Maxime LEFEBVRE de MAMATTE - Tombé dans la farine... par hasard
Description
Maxime LEFEBVRE est tombé dans la farine... par hasard. À 14 ans, ce n'était pas une passion, mais une nécessité. Cancre à l'école, il choisit l'apprentissage pour impressionner son oncle cuisinier.
→ CAP boulanger dès 14 ans,
→ Installation à 21 ans sur les marchés,
→ Une première boulangerie quelques années plus tard,
→ Enfin, création du réseau de franchises MAMATTE,
Une aventure née d'une BMW Group vendue contre un Renault Trafic. Au début, Maxime fabriquait son pain dans un appartement. Il se levait à 22h et finissait à 13h. Cinq marchés par semaine, avec sa maman pour l'aider.
L'intuition ? Hybrider le métier. En 2016, il transforme ses boulangeries en lieux de vie : Café-restaurant-boulangerie. Un pari risqué qui faillit le mener au dépôt de bilan, mais qui révolutionne aujourd'hui le secteur.
MAMATTE, c'est le surnom de sa grand-mère. Six magasins aujourd'hui, trente prévus dans cinq ans. Son secret ?
→ Une obsession : l'amour du client,
→ Des franchisés entrepreneurs, pas des directeurs,
→ L'intelligence artificielle pour optimiser les commandes.
Et toi, serais-tu prêt à réinventer ton métier ? Pour t'inspirer, découvre l'univers MAMATTE et lance-toi dans l'aventure.
Site web : https://www.mamatte.fr/
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/maxime-lefebvre-mamatte/
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