Vous connaissez le village de La Caunette ? Ça ne vous dit rien ? Je vous rassure, il y a quelques années encore, moi non plus je n’avais jamais entendu parler de cet endroit ! C’est dans ce petit village du Minervois qu’est installé Mathias Paicheler, un jeune viticulteur très engagé qui conduit un domaine de 40 hectares en biodynamie, le château Coupe-Roses. 

🍇 Depuis 10 ans, cet œnologue pratique une viticulture agroécologique. Sur son domaine, il a mis en place de nombreuses actions pour diminuer l’usage des produits phytosanitaires. Aujourd’hui, il défend une agriculture engagée, plus respectueuse du terroir et mieux adaptée aux changements climatiques.  

C’est en compagnie de Karen, animatrice en viticulture au CIVAM Occitanie, que je suis allée à sa rencontre. 

👉 Si cette expérience vous a inspiré et que vous avez envie d’en savoir plus, rendez-vous sur Youtube pour visionner la websérie DEPHY Viticulture Occitanie">websérie DEPHY Viticulture Occitanie. Karen et Mathias y reviennent

en détail sur l’action menée avec leur groupe de viticulteurs dans le Minervois. 

👉 En attendant leprochain épisode, vous pouvez consulter le site web de la FR CIVAM Occitanie">site web de la FR CIVAM

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 Retrouvez toutes les informations du :

🏘️Château Coupe-Roses sur le site internet  ou les réseaux sociaux. 

📄 Collectif DEPHY FERME du Causse du Minervois, rendez-vous sur la page groupe sur le site ECOPHYTOPIC . 

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