DiscoverNómadasNómadas - Navarra, paisajes con sabor - 03/02/19
Nómadas - Navarra, paisajes con sabor - 03/02/19

Nómadas - Navarra, paisajes con sabor - 03/02/19

Update: 2019-02-03
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El actor y periodista Patxi Freytez nos acompaña en nuestro viaje por la comunidad foral de Navarra. Iniciamos la ruta en el Teatro Gayarre de Pamplona, un imponente edificio desde el que nos desplazamos a la Plaza del Castillo, centro neurálgico de la ciudad y punto de reunión habitual para sus habitantes. Después de visitar las iglesias de San Cernín y San Lorenzo, llegamos a La Ciudadela, uno de sus pulmones verdes, y también nos detenemos en los jardines de la Taconera, el parque más antiguo de Pamplona. Desde el Redín cruzamos el Portal de Francia y, antes de abandonar la ciudad, visitamos al chef Iñaki Andradas en su restaurante Baserriberri. Gracias a Haizea Luzuriaga, de Donamaria'ko Benta, y a Virgilio Martínez, del restaurante Beethoven, viajamos a otras zonas de la comunidad para acercarnos a los mejores sabores de la gastronomía navarra. Después hacemos una parada en el monasterio de San Salvador de Leyre, sin olvidar otros lugares de interés como el Palacio Real de Olite o el idílico nacedero del Urederra. Nuestra ruta finaliza en el Valle de Baztán.


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Nómadas - Cork y Cobh: de Irlanda a la mar - 23/02/19
El río Lee se divide en dos brazos perfectamente canalizados antes de ganar amplitud en el estuario de su desembocadura. La isla fluvial que queda en medio –terreno en otro tiempo pantanoso– sustenta el centro de Cork. En él se cruzan pequeñas calles con comercios tradicionales y coloridas fachadas. Su English Market es una de las visitas más sugerentes; se ubica en la amplia Grand Parade, una renovada avenida que atraviesa el casco histórico de norte a sur. Nuestro guía, Liam Hogan, también nos muestra otros lugares relevantes como el ayuntamiento, la catedral de Saint Fin Barre, la torre de Shandon o el Nano Nagle Place. Esta fundación mantiene vivo el legado de la monja que creó escuelas clandestinas en el siglo XVIII, cuando la educación estaba vetada a los católicos irlandeses en virtud de las leyes penales impuestas durante el dominio británico. La hermana Josephine McCarthy y el guía Gerry Gabriel nos muestran el centro donde, además de un museo, se ubica el edificio conventual, una iglesia y el camposanto de la orden, cuya tumba más visitada es la de la propia Nano Nagle. Para conocer el costado gastronómico del condado y las nuevas propuestas culinarias irlandesas, visitamos al chef Bryan McCarthy en el restaurante Greenes.El desarrollo y la importancia comercial de Cork no puede desligarse del vecino puerto de Cobh, al que llegamos en tren de cercanías. Esta localidad –conocida como Queenstown antes de la independencia– es base de la armada irlandesa y conserva infinidad de historias navales, como la acogida de los náufragos del vapor Lusitania o la memoria de los pasajeros irlandeses del Titanic, que embarcaron en la última escala del transatlántico antes de su hundimiento. Estos y otros recuerdos tienen reflejo en el Cobh Heritage Centre, donde el genealogista Christy Keating también nos explica la masiva emigración que zarpó de aquí rumbo a América en tiempos de la Gran Hambruna del siglo XIX. En el vecino Titanic Experience Cobh, un museo instalado en la oficina de billetes original de la White Star Line, Amy Garry –su responsable de marketing– nos propone un recorrido sensorial y emocional por biografías de pasajeros y las últimas horas del barco más famoso del mundo.Escuchar audio
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