No. 40 - Einkochen, Trocknen und Co.: So wird Gemüse haltbar
Update: 2024-09-16
Description
Wer die klassische Tomaten- ode rGurkenschwemme kennt, sollte sich mal mit dem Haltbarmachen von Gemüse und Obst beschäftigen. In der aktuellen Folge spricht Alex mit Tini Vogt von @kassiolino darüber, welches Gemüse sich für welche Art des Haltbarmachen eignet. Wusstet ihr, dass man Karotten zu Zucchini gut trocknen kann und sie dann aber trotzdem noch in die Gemüsepfanne schmeißen kann? Und wenn ihr keinen Dörrautomaten besitzt, dann hat Tini einen ganz besonderen Tipp für das Trocknen von Kräutern.
Alle Infos zu Tini und ihrem Garten findet ihr hier: http://www.kassiolino.de/
Kurz & knackig:
- Tomatenblüten entfernen, damit die grünen Tomaten noch ausreifen können
- Gründüngung ausbringen
- Mist einarbeiten
- Wintersalate pflanzen
- die letzten Radieschen können noch ins Beet
- müde Gurken- und Zucchinipflanzen entfernen
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