Gabriel Carvalho tem 15 anos de experiência na gastronomia, com passagens pelo Burger King, onde atuou nos EUA, Brasil e Reino Unido, e foi fundamental na abertura de cerca de 600 restaurantes. Co-criador do programa Match Gastronômico da Jovem Pan, com mais de 2 milhões de impactos mensais, Gabriel é também sócio fundador do Heat Group, com mais de 100 milhões de reais investidos no setor. Ele já liderou a abertura de mais de 30 restaurantes e recentemente adquiriu o Grupo Churrascada, além de integrar projetos como Bottega Bernacca e o bar Next Door.

Temas: 

00:00 - Introdução

02:10 - A Jornada No Mundo Dos Negócios

10:15 - O Início No Setor Gastronômico

18:40 - Desafios E Estratégias Na Gestão De Restaurantes

25:12 - A Expansão De Marcas E Posicionamento No Mercado

32:00 - Como Criar Um Modelo De Negócio Sustentável

41:30 - O Papel Da Cultura Organizacional No Sucesso

50:20 - O Impacto Do Marketing Na Construção De Marcas

1:02:11 - A Evolução Do Mercado De Restaurantes No Brasil

1:15:50 - Aprendizados Com Grandes Empreendedores

1:27:30 - Reflexões Sobre Crescimento E Inovação No Setor

Gabriel:

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