Ingrédients :
500g de fraises
100g de sucre glace
75g de sucre en poudre
50cl de crème fraîche liquide
1 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
 
Réalisation :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min. Pendant ce temps, verser la crème fraîche liquide, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une casserole. Porter le mélange à ébullition.
 
Ajouter la gélatine essorée dans la casserole et bien fouetter. Verser la panna cotta dans des pots, puis les mettre pendant 2h minimum au frais.
 
Au bout de ce temps, laver et équeuter les fraises bien mûres.
Pour obtenir un coulis, placer les fraises dans le bol d’un robot mixeur. Ajouter le sucre glace et mixer jusqu’à obtenir un coulis de fraises bien lisse et épais.
Sortir les panna cotta du réfrigérateur... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12105-panna-cotta-fraises.html