La salade de fenouil braisé et algues nori du chef Aurélien Lasjuilliarias

Moules, vinaigrette marinière-cidre, chorizo et pommes de terre tièdes

Polenta, asperges et petits pois, sauce arachide de la cheffe Georgiana Viou

La salade tomates cerises et tagète, céleri du chef Clément Vergeat

La blanquette de veau traditionnelle de Joseph Viola

Moules «Paul Gauguin» de Sébastien Martinez

BEST OF - Tagliatelles de seiche, sauce curry de Laure de Kervenoaël

BEST OF - Œuf parfait, coulis de petit-pois et ail des ours, crème anchois et origan de William Cottier

BEST OF - Filets de merlan meunière de Yohann Chapuis

BEST OF - Feuilles de figuiers farcies de cochon à la sauge, d’Amandine Chaignot

Artichauts à la juive, confit de tomates cerises, yaourt et salade d’herbes d’Alice Kamioka, cheffe exécutive du Drugstore (Paris)

Plat du jour de Jarvis Scott pour Valérie Perrin

Truite au vert de Marie Victorine Manoa

Plat du jour d’Alessandro Belmondo, Scarpaccia à ma façon à la courgette, feta, tomates séchées avec Alexandre Brasseur

Sardines grillées façon escovitch jamaïcain de Camille de La Perrière

Salade de tomates cerises et tagète de Clément Vergeat

Harengs pommes à l’huile et pomme Anna du chef Thierry Marx

Polenta, légumes de printemps et sauce cacahuètes de la cheffe Georgiana Viou

Silure de Loire au lard fumé, poivrades et brocoletti brulés du chef François Gagnaire, à la tête du restaurant Anicia à Paris

Filets de canette, mousseline de betterave, sauce vierge à la rhubarbe et à la framboise d'Agnès Landes