Raciones excesivas, ¿cuánta comida cabe en un plato?

Update: 2024-10-20

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Diversos estudios señalan que los españoles comemos porciones cada vez mayores. Hablamos con un asesor de hostelería sobre cuál es la cantidad de comida idónea en un plato y por qué muchos restaurantes siguen sirviendo raciones excesivas a riesgo de perder dinero.

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