“Ci vogliono far mangiare gli insetti!” L’abbiamo sentito dire spesso, negli ultimi anni, a proposito delle nuove frontiere del cibo. Le quali, in realtà, hanno perlopiù a che fare con la tecnologia, come quella delle vertical farm, stabilimenti dove si coltivano piante al chiuso, con enorme efficienza e in tutta sicurezza. Ne abbiamo parlato con Luca Travaglini, co-fondatore di Planet Farms, che siamo andati a incontrare nel nuovo stabilimento dell’azienda. 

“Bugie!” è un podcast a cura di Pietro Minto, giornalista e autore esperto di tecnologia e cultura digitale, prodotto da LifeGate in collaborazione con Jaguar Land Rover Italia. 

Produzione e montaggio a cura di Marco Rip 
Coordinamento e supervisione artistica di Giacomo De Poli 
Musiche di Francesco Crovetto 
Registrato presso gli All Ears Studio 
Revisione editoriale: Chiara Boracchi 
Project manager: Maria Cuocci