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S1EP15「茶與咖啡的對話」第12集：咖啡中苦味的探討

S1EP15「茶與咖啡的對話」第12集：咖啡中苦味的探討

Update: 2023-04-03

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Description

有一個有趣的現象，許多人害怕咖啡中的酸，卻不抗拒咖啡中的苦，甚至覺得咖啡中有苦味是理所當然的。
真的是這樣嗎？
那咖啡中的苦味有沒有可能是有不同成因？
甚至是品質好壞的關鍵呢？
這一集讓我們來好好談談。

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 Kevin MacLeod創作的「Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical」是依據創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。
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