Goa en el punto de mira: Rachel Pereira (Mog)

Rachel vino a Europa SIN otro plan que venir a Barcelona y cocinar... Sólo quería tener la oportunidad de cocinar y aprender sin ningún otro plan...Rachel explica que Goa es un lugar que muchos indios ven como un lugar de fiesta... pero para Rachel, la comida es mucho más importante de conocer... la gente no sabe lo suficiente sobre la cocina de esta zona de la India....Rachel nos cuenta que, al ser la India un país tan grande, su comida y su sabor cambian según el estado en el que nos encontremos...Ella habla de restringir a un pequeño menú en su restaurante Mog (10 platos) basado en el hecho de que ella cree en NO ser desperdiciador ...

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