预制菜出圈了。根据天猫公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了 16 倍。

随着制作工艺不断成熟，预制菜在「自己做饭」和「点成品菜」之间，为人们提供了一个中间选项。原本工序复杂的「红烧排骨」、「水煮牛肉」，如今只需要加热几分钟便可享用，而且口味还原度还不错，简直是懒人吃货们的福音，社畜提升幸福感的利器。

不过，预制菜市场可远不止我们能看到的消费品，很大一部分连锁餐厅也将预制菜作为一种标准化手段，以实现大规模生产和销售。预制菜为什么突然成为风口？谁在涌入赛道？未来又会有哪些增长空间？

本期节目，只会做罗宋汤的 Ted 和「烧菜小天才」 Momo 分享了自己的消费体验，也深入分析了预制菜的商业模式，不要错过哦！

同时，也欢迎大家在评论区为我们留言，分享你最近对预制菜的观点或消费体验，以及令你印象深刻的预制菜类型或品牌。

▼主播

孙腾 Ted，喜欢幻想新技术遇上新模式产生新平台的大消费投资人

陈默默 Momo，长得好看了不起的吃喝玩乐 GMV 投资人

▼主要话题

[01:40 ] 到底什么是预制菜

[16:18 ] 常见的四种类型，你吃过哪些？

[23:40 ] 预制菜突然走红的原因

[34:43 ] 正在进入赛道的都有哪些玩家？

[39:51 ] 相对供应链，投资人为何更青睐消费品牌？

[45:10 ] 预制菜的未来增长空间

▼Staff

监制^ Amanda

后期^ 陈太太

运营^ Yao

实习编辑^ 依依

内容支持^ Helen

▼音乐

Steps in Time--Golden Age Radio

▼关于节目

泡腾 VC 是由两位身处一线的风险投资人 Ted（孙腾）和 Momo（陈默默）主持的节目。带你听段子抹平信息不对称，带给你冒着泡泡的新鲜观点和最前沿的 VC 趣闻。

声小音微信：shengfm1

▼关于我们

声动活泼的宗旨是「用声音碰撞世界」，并致力于为人们提供源源不断的思考养料。

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