Discover馬力歐陪你喝一杯S6EP15 茶職人|藍大誠:不希望只是小眾玩茶,盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展
S6EP15 茶職人|藍大誠:不希望只是小眾玩茶,盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展

S6EP15 茶職人|藍大誠:不希望只是小眾玩茶,盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展

Update: 2022-06-10
Share

Description

▲本集內容


百工百業系列:茶職人

藍大誠,是茶米店創辦人,也是冉冉茶事茶風味總監,出身南投茶香世家,愛喝茶、懂泡茶,同時具有焙茶師、侍茶師專業身分。他也鑽研酒,擁有國際清酒唎酒師、WSET 英國葡萄酒與烈酒中級認證。


對喝茶小白來說,藍大誠說只要有這三元素:電子磅秤、溫度計、茶具,就能輕鬆泡出好茶,這同時也是他提早爆雷第三本書的內容!


另外,我們也花了很多時間討論「有系統的建立茶風味語言」的重要性,好讓品飲者、推廣者有一致的語言可溝通。大誠去年出版的書《茶風味學》中提到「九空格」的品味方式,而非「風味輪」的品味方式,這兩種又有什麼差別?


最後,我們聊到了為何這10年多來,開始流行茶和酒的搭配呢?


▲本集使用的音樂:
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Creative Commons CC BY SA 3.0
Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comments 
In Channel
loading
Download from Google Play
Download from App Store
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

S6EP15 茶職人|藍大誠:不希望只是小眾玩茶,盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展

S6EP15 茶職人|藍大誠:不希望只是小眾玩茶,盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展

The News Lens 關鍵評論網