Un repas chez le chef Bruno verjus ne ressemble pas à une restauration banale, dans laquelle on s'assied chacun choissisant son menu, sans se préoccuper du reste. Par certains aspects son approche pourrait faire penser à une philosophie, par d'autres aspects à une religion. Les produits, les ingrédients sont toujours précis, uniques comme l'on image un druide préparant ses mélanges.Tout se combine mystérieusement en suscitant chez les convives une communion parfaite entre le logos et les papilles. 

Table, 3 Rue de Prague, 75012 Paris. www.table.paris

@bruno_verjus

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