Salé - 4/9

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Update: 2021-07-241
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Description

durée : 00:54:55 - Saveurs savantes - par : François-Régis Gaudry - Dans la famille des saveurs fondamentales, à côté du sucré, de l’acide, de l’amer et de l’umami, je demande le salé, un goût tellement prégnant et évident qu’il étiquette à lui seul tout un champ de la cuisine : les recettes salées par opposition aux recettes sucrées… - réalisé par : Clément Baudet
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