Sonja Jagodic: "Gostinstvo je garaško." | Sladko-kisli svet
Description
Sonja Jagodic deluje v protokularnem objektu na Brdu pri Kranju, kjer skrbi za kadre. Je mati in žena. Žena enega najbolj prepoznavnih slovenskih chefov, Igorja Jagodica, in tako od blizu in velikokrat iz ozadja spremlja zahtevno življenje vrhunske gastronomije.
V petnajsti epizodi podkasta Sladko-kisli svet Grega in Sonja govorita o življenju ob chefu in zakulisju gostinstva skozi oči partnerke gostinca. Spregovorita o usklajevanju družine in dela, izgubi Michelinove zvezdice, vlogi žensk v gostinstvu ter o izzivih, ki jih prinaša življenje.
0:00 Intro
0:48 Zakulisje gostinstva
3:30 Usklajevanje
4:50 Sin v svetu kulinarike
7:50 Odrekanje staršev v gostinstvu
9:50 Izguba zvezdice
12:50 Življenje gostincev
15:10 Kariera
18:20 Primankovanje časa
21:50 Ženske v gostinstvu
22:45 Igor v osebnem življenju
23:10 Generacijski razkorak
25:15 Čas zase
27:00 Dobri trenutki s chefom
28:50 Stereotipi chefov
30:55 Vprašanje prejšnjega gosta
31:50 Vprašanje za naslednjega gosta
Gostilna Repovž
Spletna stran - https://gostilna-repovz.si/
Instagram: https://www.instagram.com/gostilnarepovz/
Facebook: https://www.facebook.com/gostilnarepovz/
TikTok: https://www.tiktok.com/@gostilnarepovz
Sonja Jagodic
Facebook: https://www.facebook.com/sonja.jagodic.5
Instagram: https://www.instagram.com/sonjagodic/
Produkcija in postprodukcija
AKLIH
United States
