Sa Bd, Ulysse et Cyrano (scénarisée par Xavier Dorison et Antoine Cristau) , a marqué l'été de nombreux lecteurs fan de neuvième art. Elle retrace, dans la France des années 50, le destin d'un jeune homme de bonne famille au destin tout tracé qui se rêve chef cuisinier. En trente ans de carrière, c'est la première fois que Servain quitte ses bds de genre (il est notamment l'auteur du Traque mémoire, de l'Histoire de Siloë ou d'Holly Ann) pour une bd réaliste sur fond de contexte historique. L'occasion de le recevoir pour parler de ce livre, de la cuisine en bande dessinée (alors que l'expo Croquez ! se poursuit au musée de la bd jusqu'en novembre) mais aussi revenir sur sa carrière et sa pratique du dessin. Stéphane Servain répond également à notre questionnaire de Proust version BD. Bonne écoute !