Steak & Beilagen – die Kunst des perfekten Tellers #187
Description
🥩 Folge #187: Das perfekte Steak-Gericht – zwischen Butterbad und Beilagenkrieg
Ein gutes Steak ist nur die halbe Miete – das wahre Drama spielt sich daneben ab: bei den Beilagen.
In dieser Folge zerlegen Felix & Corc das Thema „perfektes Steak-Gericht“ bis zur letzten Faser – kulinarisch, kritisch und natürlich mit reichlich Hunger.
Corc schwört auf das zartrosa Filet aus der Pfanne, badet es in Butter und philosophiert über den Moment, wenn Fleisch ruht und man selbst ungeduldig wird.
Felix dagegen bringt Chaos und Kreativität ins Spiel: Kartoffelgratin? Pommes? Oder doch ein völlig überambitioniertes Bohnenragout, das keiner braucht, aber jeder isst?
Dazu Soßendebatten zwischen Pfeffer, Kräuterbutter und Rotwein, eine kleine Ode an Ofengemüse („funktioniert halt immer!“) und die ehrliche Erkenntnis:
Das perfekte Steak-Gericht ist keine Wissenschaft – aber ein Gefühl.
Und weil’s StopfCast ist, bleibt’s natürlich nicht nur beim Kochen – es wird gelacht, geflucht, philosophiert und am Ende wahrscheinlich wieder über Fleischpreise diskutiert.
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