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Substituir proteínas animais por vegetais reduz o risco de doenças cardíacas, diz estudo

Substituir proteínas animais por vegetais reduz o risco de doenças cardíacas, diz estudo

Update: 2024-12-03

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Luis Fernando Correia destaca que as doenças cardiovasculares causam cerca de 18 milhões de mortes anuais, mas podem ser prevenidas com mudanças na dieta. Estudo da Universidade de Harvard mostrou que substituir proteínas animais, especialmente carne vermelha e processada, por vegetais como lentilha, feijão, tofu e quinoa, reduz o risco de doenças cardíacas.

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