Thon en conserve contaminé : quels sont les vrais dangers du mercure ?
Description
Le 29 octobre dernier, les ONGs Bloom et Foodwatch révèlent que sur 148 boîtes de thon en conserve, achetées en France, Allemagne, Angleterre, Espagne et Italie, 100% d’entre elles sont contaminées au mercure et 57% dépassent même la teneur maximale autorisée de 0,3mg/kilo de produit. Mais qu’est-ce qu’on risque vraiment ? Et comment éviter de se retrouver avec trop de mercure dans nos assiettes ? Cette semaine dans Futura SANTÉ, on décrypte le scandale du thon contaminé et on vous donne des conseils pour vous protéger.
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Crédits
- Texte : Maële Diallo
- Voix et montage : Maële Diallo
- Musique : Futura
Pour aller plus loin :
Thon contaminé au mercure : l’alerte de BLOOM et foodwatch
Découvrir l'origine de la toxine methylmercure dans les écosystèmes marins
CHAPITRES :
United States
