Ingrédients :
300ml de café
2c. à s. d’amaretto
4 œufs, jaunes et blancs séparés
200g de sucre
500g de mascarpone
2 paquets de biscuits à la cuillère
Cacao en poudre non sucré
 
Préparation :
Verser le café dans une assiette creuse et ajouter l’amaretto.
Préparer la crème : dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la crème.
Dans un plat, commencer par faire une couche de biscuits trempés dans le café. Alterner les couches puis terminer par une couche de crème.
Placer au moins 3 heures au réfrigérateur puis saupoudrer de cacao juste avant de servir.
Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12311-tiramisu.html