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生活在一个大家都在讨论如何青春不老的时代，到底该如何定义“少女感”？一个刚刚退休的女士和一位风骚的中年大叔给出了自己的答案……当一只脚跨向老年，究竟你是想心智成熟的从容应对，还是不知天命的不舍不弃？无论选择哪个，岁月带给我们的都不该是荒谬的想法。每个人，都可以长久拥有一颗青春心。但，维持这颗青春心的，应该是一个自己一直以来珍惜并认真照顾过的身体，一个清醒睿智的头脑。否则，在这样一个年纪，即使有保存好的冻卵和精子，可还需要一些别的什么……

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故事来自

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德国电影：《60岁小姐》Miss Sixty ，2014

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本期食谱：

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肉桂苹果卷

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菜谱/4个：

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高筋面粉80g

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酵母1小勺

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绵白糖1大勺

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蛋液26g

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盐1/3小勺

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黄油20g

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面团：

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除了黄油以外的食材全部倒入厨师机

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糖和酵母放一边 盐放在对面隔开

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中间挖一个凹槽放蛋液

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厨师机一档搅拌基本混合少量干粉

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将软化的黄油放进去高速搅拌大约5-8min

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面团光滑即可发酵箱40°发酵30分钟

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（没有发酵箱室温一个小时）

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发酵间隙操作：

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肉桂夹心：

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将20g黄油15g零卡糖1大勺肉桂粉

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放在盆中撵合均匀备用

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苹果内陷：

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苹果一个约200g去核分成四瓣切成片

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和10g零卡糖一起倒在玻璃碗里

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微波炉中高火5分钟 把微波出来的水分倒掉 软化的苹果一定要用厨房纸吸干

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第一次发酵结束后：

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团成一个面团盖上湿布醒面10分钟

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塑型：

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将面团口朝上擀成15✖️30cm的长方形

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上端留2cm其余边留1cm抹上肉桂酱

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均匀的铺上苹果片 从底端向上卷起来

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缝口捏紧 分成4份 放进发酵箱第二次发酵

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35°20分钟（室温45分钟）预热烤箱200°

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二发好之后，将蛋液涂抹在面包表面

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200°15分钟烘烤即可（烘烤结束可根据自己喜好撒上糖粉或者淋上糖霜和坚果）

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