ep.101 你以為的好吃其實不是你的好吃 | 數位時代的美味關係 | Instagram的凝視 | 當代的美食地景/地圖 | 數位吃貨 | 跟著我吃對了 | 美食話語的批判論述分析 | 人人都是美食家（？）美食的階層與民主 | 吃貨的政治 | 道地本真與異國情調 // 李長潔
Description
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蔡阿嘎的日本餐廳炎上事件，讓人開始思考飲食評論與飲食的關係。最近也剛好著迷「陪沈團」的 #與沈同行，品嘗生活周遭沈推薦的美食。而我自己也會在「偽學術」裡，專攻分享刨冰、甜點。究竟我們這些專業與業餘的吃貨/饕客（foodies），在大眾流行文化裡有什麼樣的展現、推動、影響、批判呢？
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今天我就來看看，這些日常或非常的美食論述，創造著美味又充滿衝突的食物地景。吃貨是什麼？如何評價該吃與不該吃的東西？食物的審美又是如何被建構？裡頭充滿權力關係的民主化與階層化是怎麼相互衝突又共存？數位媒體介入後，美食又將會往何處去？
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今天就來談談這場「美味關係」！
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#今天的內容有
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蔡阿嘎錯了嗎
這五間日本餐廳到底好不好吃
吃貨的社會學
甚麼是foodie
兩種美食的框架
美食的論述分析
品味與階級
民主與區辨
道地的食物
奇異的食物
數位時代的飲食文化
那些數位吃貨
YouTube上的狂歡節
IG與米其林的論述競爭
所謂IG的凝視
我po我吃甚麼我就是甚麼
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