【環保】ep.056：餐桌料理也可以很永續，「惜食」就是這麼簡單！feat. 環保司 徐淑芷司長
Update: 2025-10-28
Description
主持人：環境部 行銷企劃師 楊珉儀
來賓：環境保護司 徐淑芷司長
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惜食，就是 #珍惜食物，讓惜食進入校園、走進家庭、上到餐桌，成為全民淨零綠生活的一部分。
聯合國的報告指出，2022年全球就浪費了10.5億噸的食物！而其中百分之六十來自我們餐桌上的食物浪費！
如何「吃」的環保減少浪費，其實很簡單！
節目邀請徐淑芷司長來跟我們分享，如何從生活中一起實踐「10大惜食行動」～
🔸吃外食：主動說、可以選、可打包、吃格外
🔸自己煮：吃全食、吃在地、惜食材
🔸推廣分享：愛地球、愛分享、愛推廣
如何從料理就開始永續呢？
挑選在地、當季食材，醜蔬果賣相不好但是營養不打折！
食材無剩料，全入菜、零廚餘！
吃不完打包，是對食物的最大尊重～
讓「完食」成為生活中必備的儀式感，跟我們一起，做出對環境友善的選擇！
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