【轉型手拉手 EP73】食油產業X創新經營 ft.順成油廠王偉盛負責人（下）
Update: 2025-10-13
Description
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順成油廠由第三代接班人王偉勝承接傳下的古法冷壓與風味記憶時，不僅守住黑麻油的根，更嘗試推動苦茶油、花生、芝麻等口味與風味油的開發，他也嘗試以精緻包裝與「不開火也能即食」的創新產品，重新定位傳統油品的價值。在這條轉型之路上，他同時面臨世代溝通、工廠文化轉變與市場南北口味差異等挑戰。邀請您收聽本集，聽見這位年輕接班人如何在傳統與創新之間取得平衡，用細膩的火候與地方情感，讓油不再只是料理的配角，而成為點亮餐桌風味的主角。
主持人：沈祐謙／資策會MIC資深產業分析師
與談嘉賓：王偉盛／順成油廠負責人
推薦產業研究資料庫：數位轉型、創新事業營運模式
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