Business FM Калининград

С 3 по 9 июня пройдет международный фестиваль классической музыки «Кантата». Кто из звезд приедет в Калининград, кому посвящена просветительская программа и какими новинками будут удивлять организаторы — рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

Гастроужины и тематические вечера в ресторанах уже стали привычным форматом для калининградских фуди. Но это не значит, что за новым гастрономическим опытом придётся ехать в столицу. Интересные форматы есть и в Калининграде — главное, знать, где их искать. Об этом расскажет главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

В 170 километрах от Калининграда в Лосиной долине недалеко от поселка Хрустальное в Славском районе находится комплекс экологического туризма «Паит». Поездка на автомобиле занимает не больше двух часов. Корреспондент «Business FM — Калининград» Юлия Бородина посетила это место и поделилась своими впечатлениями в новом выпуске «Тест лайфа».

«Балтика» все-таки вылетела из РПЛ после единственного сезона в элите российского футбола. Даже победа над «Локомотивом» в последнем туре не дала бы возможности покинуть зону вылета, потому что основные конкуренты — «Факел» и «Пари НН» — набрали очки. В ближайшее воскресенье суперфинал Кубка России, где наша команда сыграет с чемпионом страны «Зенитом». Еще одна возможность подсластить горькую пилюлю. Новый сезон, теперь уже в Первой лиге, стартует примерно через полтора месяца. В каком составе и в каком настроении «Балтика» подойдет к нему? Ситуацию в новом выпуске «Вперед, балтийцы!» проанализировали Антон Хоменко и Виталий Макаров. P. S. Кстати, полтора месяца ждать необязательно. Во Второй лиге чемпионат разыгрывается по системе «весна-осень» и уже идет. Там «Балтика-БФУ» идет в лидерах своей зоны. Этим ребятам тоже нужна поддержка. Они играют на «старой» «Балтике».

А если быть точнее, зеленоградские. На майских праздниках там прошел десятый, юбилейный «Фиштиваль». Его организаторы провели второй конкурс гастросувениров. В состав жюри вошли гастрономический обозреватель газеты «Комсомольская правда» Леонид Захаров, главный редактор медиагруппы «Западная Пресса» Любовь Антонова и руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев. Выбор был сложный — участвовало 17 номинантов. Для сравнения, в прошлом году кандидатов было всего восемь. Участники представили калининградский хамон, шоколад с янтарной кислотой, варенье из огурца и другие диковинки. В итоге жюри не смогли выбрать одного победителя и признали лучшими сразу двоих. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказала главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

«Балтика» впервые в своей истории вышла в решающий матч Кубка России по футболу, где сыграет с «Зенитом». В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» Антон Хоменко и Виталий Макаров оценили шансы на победу нашей команды в турнире и решили, что их более, чем достаточно. «Зенит» плохо выглядит этой весной, упустил лидерство в РПЛ и не факт, что сможет защитить титул чемпиона России. А «Балтика» серьезно и качественно обновилась во время зимнего перерыва и сейчас является авторитетом для любого соперника.

Рестораны образца нулевых и десятых годов, когда в одном меню были представлены кухни всех народов мира, давно не в фаворе. Теперь в тренде моноконцепции, когда меню строится вокруг одного блюда или даже ингредиента. Причем в качестве основного продукта может выступать как что-то привычное и давно известное, так и совершенно новое. О таких заведениях в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

Поражение от столичного «Динамо» повергло болельщиков «Балтики» в шок. Два гола в ворота нашей команды в компенсированное время никак не исходили из логики игры, которую подопечные Сергея Игнашевича грамотно контролировали и вели к заслуженной победе. Главный тренер балтийцев назвал причиной поражения разницу в классе, но она тут вообще не при чем. Никакой класс не позволит с интервалом в пять минут забить голы, которые случаются один раз за весь сезон. А тут сразу два. «Балтика» существенно осложнила свое положение, но и конкуренты в борьбе за выживание синхронно потеряли очки. В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» ситуацию анализируют Антон Хоменко и Виталий Макаров.

Некоторые ресторанные тренды держатся не больше года, другие остаются с нами подольше, но мода на паназиатскую кухню в России не проходит уже больше десятилетия. Некоторые рестораторы открывают для нас все новые грани паназии, а другие придерживаются принципа дать гостям то, к чему они привыкли. При этом и одни, и другие делают вполне успешные заведения, о которых в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

Правда, пока это только финал «Пути регионов» — то есть одной части сетки. Всего таких частей две во всех турнирах, проводимых по так называемой олимпийской системе. В суперфинале Кубка России победитель «Пути регионов» сыграет с победителем «Пути РПЛ», из которого «Балтика» вылетела после поражения ЦСКА по сумме двух встреч. Но наша команда продолжает борьбу за трофей. Для выхода в суперфинал нужно обыгрывать на своем поле «Спартак». В матче с «Ростовом» мы увидели две разные «Балтики». Возможно, не всем болельщикам понравилась тактика Сергея Игнашевича на второй тайм — балтийцы оборонялись почти все 45 минут, при этом создавали моменты у ворот соперника, которые, правда, к взятию ворот не привели. Но и не пропустить удалось. В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» Антон Хоменко и Виталий Макаров проанализировали матч с «Ростовом», вспомнили победу над ЦСКА в прошлом туре РПЛ и анонсировали следующую важную игру с «Уралом» на выезде — нашим прямым конкурентом в борьбе за места в нижней части таблицы.

В Калининграде столько кофеен, что кажется, будто места под новые уже физически не осталось. Но места находятся, а кофеен становится только больше. Правда, многие расширяют формат: теперь там можно не просто выпить кофе, но и полноценно поесть. А к вечеру некоторые из них превращаются в полноценные бары. О новых калининградских заведениях рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

17 мая в Калининграде пройдёт Музейная ночь. Что объединит все площадки, какой музейный объект впервые откроют для экскурсий и чем будут удивлять калининградцев. Рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

О развитии культуры гастрономии в Калининграде говорят все кому не лень. И у этих слов есть подтверждение — местные заведения все чаще оказываются в шорт-листах российских ресторанных премий. В апреле состоялись церемонии награждения сразу двух премий — WhereToEat и «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». И обе отметили заведения Калининградской области. Триумф региональных заведений из первого ряда наблюдала главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

Лето в Калининграде начинается с «Кантаты». Как выбирают площадки для фестиваля классической музыки, кто участвует в создании программы и когда «Кантата» стала брендом. рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

«Мы вроде как вытащили эту золотую рыбку и своими же руками ее положили на сковородку и поджарили вместо того, чтобы загадать желание. Но что происходит в последние минуты? «Крылья» вместо того, чтобы закрыться в защите, как они играли весь матч, теряют наших игроков. И Даня Козлов, которому я готов петь дифирамбы, по-прежнему считаю, что он просто красавец. Надеюсь, что я его не сглажу, как все наши болельщики. Он просто делает фантастику, отдавая голевой пас. Дмитрий Рыбчинский, который с приходом в «Балтику» пока еще по большому счету ничего не сделал, и у многих болельщиков были вопросы, зачем мы этого парня взяли? Он делает ровно то, что не получалось у Анхело Энрикеса. Он кладет корпус на 96-й минуте, товарищи. Он проявляет просто мегахладнокровие и кладет мяч точно в угол. Ну, все! Занавес, разрыв аорты, валидол!»Один из самых эмоциональных выпусков «Вперед, балтийцы!» по итогам не менее эмоционального матча «Балтика» — «Крылья Советов». Антон Хоменко и Виталий Макаров обсуждают игру и сложный календарь нашей команды на финальный отрезок чемпионата России, где ее ждут «Краснодар», ЦСКА, «Динамо» и «Локомотив». Но все в наших руках. Верим в команду!

Почему публичные чтения — это продюсерская удача и чем интересен культовый персонаж текстов Цыпкина. Рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

Высокая кухня — это здорово, но иногда хочется просто поесть. Желательно вкусно и недорого. Не всем заведениям удается совмещать эти два критерия, но у некоторых новичков местной ресторанной сцены получается. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

В новом выпуске футбольного шоу «Вперед, балтийцы!» Антон Хоменко и Виталий Макаров обсудили историческую победу «Балтики» над грозненским «Ахматом» со счетом 7:1. Хет-трик Алекса и пять голов уже в первом тайме — больше, чем во всех остальных гостевых матчах сезона. Но не обольщаемся — семь голов дают все те же три очка. Борьба за выживание в РПЛ в это году будет жаркой. Да и следить остается только за ней, потому что чемпион уже определился.

С 17 по 19 апреля в Калининградской области пройдёт Балтийский культурный форум. Отдел кинематографии «Фестивальной дирекции» по традиции организует киносекцию «Региональные киноиндустрии: формула успеха». Кто станет гостем БКФ и почему Калининградской области нужна своя киностудия. Рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

Весна — время обновлений. В том числе для ресторанов. Кто-то уже открыл сезон летних веранд, кто-то обновил меню, некоторые сменили локацию, а другие — концепцию. Об этих новинках в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.