Online Impactsessies

Als het gaat om voedselverspilling, is er nog veel winst te behalen door meer gebruik te maken van data en technologie. Door meer inzicht te vergaren in de daadwerkelijke cijfers en (nieuwe) technologieën toe te passen in de voedselketen, worden we steeds meer verspillingsvrij. Onder leiding van Sanne Stroosnijder (business developer Samen Tegen Voedselverspilling) en Toine Timmermans (directeur Samen Tegen Voedselverspilling) gingen zij, David Kat (Wasteless), Ard van de Kreeke (GROWx), Thomas Luttikhold (Wastewatchers), Marco Snikkers (OneThird), Peter van Tilborg (Orcado), Olaf van der Veen (Orbisk) en André Vriens (EyeOn), met elkaar in gesprek.

Marjolijn Schrijnen (manager Actielijn Consumenten Activatie) geeft een korte toelichting geven over de opzet van de week en de invulling van de kick-off op dinsdag 7 september. Daarna gaat Toine Timmermans (directeur Samen Tegen Voedselverspilling) in gesprek met Anniek Mauser (Unilever), Maarten De Leng(Verspilling is Verrukkelijk),  Paul Peeters (Buurtbuik) en Jens Gronheid (Albert Heijn). Zij vertellen waarom hun organisaties deelnemen aan de week en welke activiteiten zij gaan organiseren.

Onder leiding van Philip den Ouden (voorzitter Samen Tegen Voedselverspilling), laten Cees-Jan Adema (directeur FNLI), Henk Flipsen (directeur Nevedi) en Marc Jansen (directeur CBL) het geluid vanuit de voedselketen tijdens de sessie horen. Hoe dragen zij en hun leden bij aan meer grondstofefficiëntie en wat zijn de wensen voor de politieke agenda in de komende regeerperiode ten aanzien van voedselverspilling?Daarnaast zal Eric van der Sommen, Raad voor de Dier- en Plantengezondheid en Duurzame Voedselproductie, het Brusselse perspectief duiden. 

Stichting Samen Tegen Voedselverspilling was aanwezig bij de Horecava Limited 2021 en ging in gesprek over de Food Waste Challenge; wat de challenge inhoudt, waarom ondernemers meedoen en wat het oplevert. Tijdens deze rondetafelsessie gingen Huibert de Leede (Samen Tegen Voedselverspilling), Jos Klerx (Rabobank), Malou van der Burgt (EVENT Hotels) en Thomas Luttikhold (Wastewatchers) in op de vraag: Hoe kun je middels het verminderen van voedselverspilling je rendement verbeteren?

Tijdens deze sessie gaan Niels Dijkman, programmamanager bij Samen Tegen Voedselverspilling, en Marcus Looijenga, Director Sustainability bij PwC, in gesprek over de mogelijkheden en verplichtingen bij de externe verslaglegging van duurzaamheidsinformatie. Hierbij wordt ingezoomd op het rapporteren over voedselverspilling.

Tijdens deze sessie gaat Sanne Stroosnijder, Business Development Manager bij Samen Tegen Voedselverspilling, samen met Jan Broeze en Heike Axmann van Wageningen Food & Biobased Research, in gesprek over de relatie tussen voedselverspilling, klimaat en het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen.Voedselverspilling is niet alleen zonde van het eten, maar het draagt ook bij aan het klimaatprobleem. Van de 100 klimaatoplossingen die genoemd worden in het toonaangevende Drawdown wordt het tegengaan van voedselverspilling dan ook als meest impactvolle oplossing genoemd.Interventies gericht op het verminderen van voedselverliezen en verspilling kunnen echter ook leiden tot extra broeikasgasuitstoot. Het is daarom belangrijk om naar de totale balans te kijken. Jan Broeze en Heike Axmann leggen uit hoe je als bedrijf kan zorgen dan jouw acties om voedselverspilling te verminderen ook daadwerkelijk bijdragen aan minder uitstoot van broeikasgassen.Schat de broeikasgasuitstoot van je eigen voedselproduct of gerecht. https://ccafs.cgiar.org/agro-chain-greenhouse-gas-emissions-acge-calculatorBekijk de hotspot analyse:https://www.mdpi.com/2071-1050/12/18/7488

Tijdens deze sessie gaat Niels Dijkman, Programma Manager bij Samen Tegen Voedselverspilling, samen met Hilke Bos-Brouwers, Senior Scientist & Project leader bij Wageningen Food & Biobased Research, in gesprek met diverse coalitiepartners over ‘Spelregels Veranderen’. Aanleiding is de top 10 met prioriteiten zoals minister Schouten die deelde met de Tweede Kamer op 1 september jl.. Frank Gort van Nevedi, Liesbeth Dirven van Veneca (AVV) en Danielle Kretz van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit lichten hun perspectief toe.

Tijdens deze sessie gaat Toine Timmermans, directeur Samen Tegen Voedselverspilling, in gesprek met Chris Bruijnes, directeur van het Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) en Ulphard Thoden van Velzen, senior onderzoeker bij Wageningen Food & Biobased Research (WFBR) over het thema van het project ‘Verpakken versus Verliezen’. Een project van WFBR, KIDV, CBL, FNLI, GroentenFruit Huis, NRK en Samen Tegen Voedselverspilling.Doel van het project is om kennis en tools bij elkaar te brengen om bedrijven te ondersteunen om betere afwegingen te maken in de relatie tussen verpakkingen en alternatieve technieken enerzijds en voorkomen van verspilling anderzijds. En consequenties van verpakkingskeuzes op de milieueffecten, voedselverspilling, recyclebaarheid, circulariteit, etc. verduidelijken zodat we deze trade-offs inzichtelijk maken. Bedrijven worden uitgenodigd om in gesprek te gaan over de uitdagingen omtrent duurzamere verpakkingen en concrete cases in te brengen.

In deze Online Impactsessie starten we gezamenlijk de Verspillingsvrije week en gaat Toine Timmermans, directeur van Samen Tegen Voedselverspilling, in gesprek met een aantal partners van de Verspillingsvrije week. Tevens deelt minister Carola Schouten haar tips om verspilling tegen te gaan.

Toine Timmermans in gesprek met Marjolijn Schrijnen, manager Actielijn Consument van Samen Tegen Voedselverspilling, over de Verspillingsvrije week 2020, die dit jaar plaatsvindt van 1 tot en met 7 september. Ook vertellen diverse partners over hun initiatieven tijdens de week .Kijk op www.verspillingsvrijeweek.nl voor meer informatie.

Tijdens deze sessie vertellen Gertrude Zeinstra, onderzoeker Wageningen University & Research, en Corné van Dooren, Expert Duurzaam Eten van het Voedingscentrum, over de resultaten van hun onderzoek naar effecten van COVID-19 maatregelen op voedselverspilling bij de consument thuis.Wageningen University & Research is, samen met het Voedingscentrum, een onderzoek gestart om inzicht te krijgen in het gedrag t.a.v. voedselverspilling van Nederlandse consumenten thuis vóór en tijdens de COVID-19 maatregelen onder de intelligente lockdown. In een steekproef die representatief voor huishoudgrootte is, werden 1500 consumenten ondervraagd over o.a. planning- en aankoopgedrag, opslaan van de boodschappen, koken en hun voedselverspilling. De resultaten worden besproken tijdens deze Online Impactsessie.

Tijden deze sessie ging Toine Timmermans in gesprek met Tom Hillemans, vice-voorzitter van Voedselbanken Nederland, en Eppo Bruins, Tweede Kamerlid namens de ChristenUnie, over de dynamiek in de afgelopen periode en de langere termijneffecten van de COVID-19 crisis en de daaropvolgende economische crisis en behoeftes van de Voedselbanken.

Tijdens deze sessie vertelt Lianne de Bie, directeur van het Slow Food Youth Network, over de symbolische aardappelberg als manier om voedselverspilling te voorkomen.Op zaterdag 6 juni is er 20.000 kilo aan frietaardappels op de NDSM-werf gestort en verkocht aan meer dan 600 Amsterdammers. Initiatiefnemers Jur Jacobs en Slow Food Youth Network Nederland zijn deze actie gestart in samenwerking met Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en Too Good To Go.Het is fijn dat we voor zoveel goed voedsel een goede bestemming hebben gevonden, maar tegelijkertijd is dit slechts het topje van een hele grote aardappelberg en een nog veel grotere berg aan voedseloverschotten in Nederland en de wereld. Het gaat in deze actie niet alleen om de aardappelen die van de verspilling zijn gered. In Nederland zijn er juist nu overschotten vanwege COVID-19, terwijl grote delen van Afrika te kampen heeft met dreigende honger. Dit is iets dat we gezamenlijk op moeten lossen en waarin we jouw input als stakeholder graag meenemen.