Con Glauco Podcast

 La dott.ssa Lucia Aronica, Ph.D., è docente presso l’università di Stanford, Dirigente nel dipartimento Ricerca e Sviluppo, scienze genomiche, presso la ditta Metagenics Inc., ed editore della rivista scientifica Frontiers Genetics.  Lucia ha più di quindici anni di esperienza di ricerca ed insegnamento presso alcune delle università più prestigiose del mondo, tra cui l'Università di Oxford, l'Università di Vienna, la University of Southern California (USC), e l'Università Federico II di Napoli. Lucia ha pubblicato articoli di ricerca sulle riviste scientifiche di grande prestigio come Cell, Genes and Development e EMBO Journal. La sua ricerca studia come lo stile di vita può  migliorare la nostra salute e longevità. In questo episodio Lucia Aronica spiega la differenza fra età biologica e eta' cronologica, cosa aspettarsi dal digiuno intermittente, e come la dieta chetogenica impatta la nostra longevità. - Episodio Youtube:https://www.youtube.com/watch?v=Z3rVaLkWElg - Webinar gratuito della dott.ssa Aronica sull’epigenetica della nutrizione:https://draronica.com/free-webinar/- Sito social della dott.ssa Aronica: https://draronica.go.studio/

Perché alcune persone sono motivate a raggiungere il loro traguardo mentre altre si arrendono al primo tentativo? Nella conversazione di oggi parliamo di motivazione umana, e in particolare: che cosa guida la motivazione? Parliamo di questo con Alessandra Jacomuzzi, docente e ricercatrice di psicologia all’università Ca’ Foscari di Venezia.  Con lei vedremo come i nostri pensieri e azioni sono determinanti nel formare la nostra motivazione. Parliamo anche di come l’ambiente in cui viviamo influenza la motivazione, e cosa possiamo fare per cambiare le nostre abitudini in modo da avere delle abitudini che ci aiutino a raggiungere il nostro obiettivo.

Alessio Fasano ricopre molti ruoli professionali. E' il direttore del centro di ricerca per la celiachia al  MassGeneral Hospital for Children, ed e' il co-direttore del centro di ricerca per la celiachia alla  Harvard Medical School.  Dr. Fasano e' anche il direttore scientifico del centro di ricerca biomedico EBRIS, a Salerno. Inoltre, Alessio Fasano e' professore di pediatria e nutrizione alla Harvard Medical School a Boston.Molta della sua ricerca ruota inotro al microbioma intestinale. Dr. Fasano e' un convinto sostenitore  che il microbioma sia fondamentale per comprendere i processi che ci portano all'invecchiamento a alla malattia. Con lui parliamo di come il microbioma influenza la nostra salute in senso olistico. Parliamo di depressione, disturbi del comportamento, longevita', e infiammazione. Dr Fasano illustra la ricera scientifica che lega tutti questi processi al microbioma instestinale.GUT FEELINGShttps://www.amazon.com/gp/product/B08BKT2KKL/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_tkin_p1_i0

Fabrizio Benedetti e' Professore di fisiologia e neuroscienze all'universita' di Torino e da anni collabora con la Harvard Medical School. Ha un'esperienza decennale nello studio del dolore e dell'effetto placebo, sui quali argomenti ha scritto numerosi libri. Il placebo e' l'effetto per cui se assumo una pillola di zucchero pensando che sia un antidolorifico, effettivamente il dolore scompare. Prof. Benedetti illustra come l'effetto placebo non funzioni solo con il dolore, ma anche nella regolazione dello stress, depressione e performace fisica. Ma perche' questo succede ? Fabrizio Benedetti ci guida nella ricerca scientifica dell'effetto placebo, spiegando come speranza, aspettativa, e empatia abbiano un ruolo cruciale nel curare e nel curarsi. 

Piergiorgio Strata è un neuroscienziato che ha dedicato la sua ricerca alla scienza del sonno. Tutti noi sappiamo come ci si sente dopo una notte insonne, ma perché' la mancanza di sonno ci rende così impotenti? Piergiorgio Strata mostra la scienza che lega il sonno a molti aspetti della salute: un buon sonno aumenta le difese immunitarie, protegge il cervello dal morbo di Alzheimer, ci difende dall'insorgenza dei tumori e molto altro ancora. Un buon sonno ha un effetto duraturo sulla nostra produttività e qualità di vita. In questo episodio entrerai nel mondo della scienza del sonno per capire come dormire sia fondamentale per la nostra salute.

Irene Siragusa è una pluripremiata velocista italiana. Irene ha rappresentato l'Italia alle Olimpiadi di Tokyo 2020, ottenendo con la sua squadra il record nazionale nella staffetta 4x100. Cosa vuol dire fare il mestiere dell'atleta oggi? Irene ci parla della sua vita da sportiva: tra difficoltà e tante, tante soddisfazioni. Un atleta va incontro ad una importante preparazione  mentale oltre che fisica. Parliamo anche di doping, lato oscuro di uno sport non sempre trasparente e leale. E naturalmente parleremo anche di Olimpiadi! Adesso il testimone passa a Parigi 2024.... Non vediamo l'ora!! Forza Azzurri!! 

Gabriele Galimberti è fotografo e viaggiatore, vincitore del 2021 World Press Photo Contest.Autore di numerosi progetti, come The Ameriguns, My Couch Is Your Couch e The Heavens, Gabriele riesce a entrare nelle case e nelle vite delle persone per raffigurare il loro quotidiano. Le sue foto sono spaccati di normalità, ma messi sotto una prospettiva diversa, lasciando chi guarda in un piacevole stato contraddittorio: ciò che è normale per uno può non essere normale per un altro.

Roberto Di Bella si dedica alla protezione dei minori appartenenti a famiglie di 'Ndrangheta.Tramite il suo progetto "Liberi di Scegliere" sta dando un futuro ai ragazzi, facendoli uscire dalla Calabria per fare esperienza in un mondo privo dalle logiche criminali di provenienza. Il suo modello è  imitato in tutto il mondo. 

Gaetano Trovato è lo chef proprietario del ristorante Arnolfo, che è stato premiato con 2 stelle Michelin. Con lui parliamo della sua carriera e del ruolo che l'alta cucina ha nel dare dignità al lavoro del cuoco. 

Il Prof. Luigi Fontana è docente di Medicina e Nutrizione all'Università di Sydney, massimo esperto mondiale di longevità.Parliamo di dieta, restrizione calorica, benessere e molto altro...