Постучись в мой отель

В 14-м выпуске Полина Франциско и Моника Гигинеишвили встречались с Александром Одабашяном, руководителем департамента маркетинга и продаж приключенческого туроператора "Панарктик Стар". В выпуске мы узнали про труднодоступные, но оттого еще более интересные локации для путешествий в нашей стране, проанализировали откуда берется спрос на приключенческий туризм, обсудили нестандартные ситуации и совпадение реальности и ожиданий у туристов в подобных турах, а также затронули тему овертуризма эксклюзивных мест.Друзья, подписывайтесь на наш ТГ канал (https://t.me/KnockOnMyHotelDoor), чтобы не пропустить выпуски и другую полезную и важную информацию. Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl Панарктик Стар: https://panarcticstar.ru/Васта экспедиции: https://vasta-expeditions.ru/Арктик-отель Китовый берег: https://kitovybereg.ru/Парк-отель Нералах: https://neralah.ru

В этом выпуске Моника Гигинеишвили и Полина Франциско встретились с Кирой Песелевой, HRD c 20-летним опытом, а ныне операционным менеджером Park Inn Meriton в Таллинне и узнали у нее какие каналы поиска сотрудников сейчас работают лучше всего, как уменьшить текучку кадров, какие нетрадиционные методы привлечения кадров работают, что такое HR brand и HR marketing, а также кто такой HR в компании - заботливая мать всех сотрудников или безжалостная бизнес-машина. Друзья, подписывайтесь на наш ТГ канал (https://t.me/KnockOnMyHotelDoor), чтобы не пропустить выпуски и другую полезную и важную информацию.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlКира: https://www.facebook.com/share/15sT8kQQms/

В 12-м выпуске ведущие Полина Франциско и Моника Гигинеишвили пообщались с Дмитрием Мельниковым, который работает на благо HoReCa уже более 20 лет, и выяснили у него - нужно ли заниматься обучением персонала, какие скиллы важнее: софт или хард, так ли необходимо повышать состоявшимся специалистам в сфере свою квалификацию., а также за чем стоит будущее: технологиями или человечным сервисом. Также Дмитрий проанонсировал очередной интенсив от SWISSAM, который состоится этой весной в Петербурге.  Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl Дмитрий: https://t.me/DMHospitalitySWISSAM: https://swissam.ru/

Новогодний выпуск, в котором всё было наоборот. Тимофей Белоглазов, основатель маркетингового агентства DVIGA, который много и активно путешествует, задавал вопросы ведущим - Монике Гигинеишвили и Полине Франциско о том, что ему, как путешественнику и гостю отелей, было непонятно или даже неприятно в его опыте. Так в выпуске обсудили ценообразование средств размещения, время заезда и выезда, продажу доп сервисов, customer journey map, проектирование номеров, конкуренцию отелей с сервисами аренды квартир и апартаментов, новые сервисы по продаже номеров для дневного пребывания и многое другое.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl Тимофей: https://t.me/tbeloglazov

В юбилейном 10-м выпуске Моника и Полина поговорили с Екатериной Володиной, создательницей и руководителем компании QA Hotel Service и узнали как ей удалось создать одну из самых известных компаний в сфере гостеприимства, раскрыли "тайну" анти тайного звонка, поговорили про эффективность старых методов оценки качества и обучения персонала, а также обсудили стоит ли отельерам внедрять ИИ в свою работу на данном этапе.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlQA Hotel ServiceСайт: https://www.qa-hotelservice.ru/Телеграм канал: https://t.me/qa_hotel_service_russia

В этом выпуске мы поговорили с Инессой Григ, заместителем начальника Управления Комитета по туризму города Москвы и узнали сколько туристов Москва планирует принять к 2030 году, какое количество номерного фонда для этого еще понадобится. Обсудили знаковые проекты, которые помогли городу занять лидирующее положение по количеству принятых туристов в стране, и события, которые Комитет создает для отельеров или совместно с ними для привлечения гостей в Москву. А также получили инсайт о том, как будет развиваться сервис RUSSPASS в самое ближайшее время.  Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlRUSSPASS: https://t.me/russpassmag 

В восьмом выпуске поговорили с крутейшим шеф-поваром Антоном Якушевым, которому в свое время удалось сделать из ресторана при отеле в аэропорту знаковое заведение с постоянными гостями и регулярными яркими событиями. Антон рассказал как им с командой удалось добиться этого, в чем принципиальная разница между нишевыми независимыми ресторанами и ресторанами при отелях, как он сейчас справляется с недостатком кадров, а также какие тренды в кухне и концепциях ресторанов ждут нас в ближайшие годы. Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl Антон: @antonyakuchef

В седьмом выпуске Полина Франциско и Моника Гигинеишвили поговорили с Ксенией Безбородовой и Александрой Зариповой, региональными руководителями команд по развитию бизнеса компании Островок и узнали почему девушки все же перешли из отелей в ОТА, расспросили их про курьезные случаи общения с отельерами и собственниками бизнеса, узнали изменилась ли жизнь после ухода с рынка международных игроков, а также рассекретили некоторые проекты Островка, которые ждут нас в ближайшем будущем.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl Ксения: https://t.me/revenuebezb Александра: @malyshtommy

Специальный выпуск без гостей! Ведущие Моника Гигинеишвили и Полина Франциско задают друг другу вопросы про личный профессиональный путь, карьерные свершения и планы на будущее.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vl

В пятом выпуске Полина Франциско и Моника Гигинеишвили поговорили с Анной Мамаевой, сервис-тренером и игропратиком со стажем и узнали у нее можно ли отказаться от проведения тренингов для своих сотрудников, как заставить зумеров учиться новому, что такое бизнес-игры для взрослых и кому они нужны, а также как перестать бояться продавать. Полина: @franziskafrantsiskoМоника: @mozado_vlАнна: https://t.me/mamaevapro

В новом выпуске ведущие - Полина Франциско и Моника Гигинеишвили встретились с Екатериной Шмыголь - руководителем компании EasyRevenue, экспертом-практиком по управлению доходами в объектах размещения и ее заместителем Марией Поповой - экспертом операционной деятельности и узнали у них трудно ли начать собственное дело и уйти из стабильного найма, есть ли у отельеров на рынке понимание того, что такое ревенью менеджмент и зачем он нужен, можно ли хорошо заработать, предоставляя ревенью и операционные услуги на аутсорсе, есть ли осознание у собственников бизнеса того, как работают объекты размещения и с чего они способны заработать, а с чего нет. А также обсудили с девушками их дальновидные планы на будущее в вопросах инвестиций в классные проекты, подготовки квалифицированных кадров и в целом развития индустрии.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlEasyRevenue: https://t.me/easyrevenue

Ведущие - Моника Гигинеишвили и Полина Франциско поболтали с директором департамента гостиничной недвижимости курорта Роза Хутор Екатериной Захаркиной и узнали каково это работать на стороне собственника объектов размещения, какие навыки нужно для этого прокачать, за какими метриками и показателями стоит будущее отельной индустрии, как найти баланс между кнутом и пряником и так ли важна публичность в нашем деле. А также получили несколько инсайтов о том, что нас ждет нового в сфере в самое ближайшее время.Полина: @franziskafrantsiskoМоника: @mozado_vlЕкатерина: https://t.me/cxhospitality

Моника Гигинеишвили и Полина Франциско поговорили с Мариной Ульяновой, которая отвечает за качество сервиса в сети Azimut Hotels, о том, что такое коучинг и кому он нужен, чем он отличается от психологии, как поймать себя или своего сотрудника на выгорании и какими методами помочь, а также о том, каким интересным нестандартным и нелинейно-вертикальным может быть путь развития в индустрии гостеприимства.Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlМарина: https://t.me/psy_hotelier

Ведущие - Моника Гигинеишвили и Полина Франциско поболтали с Владиславом Подоляком, операционным управляющим в La Green Hotel&Residence на Пхукете и выяснили, как он достиг таких карьерных высот, где расположен настоящий рай на Земле, чем отличается тайский менталитет от российского, как найти работу в Таиланде, а также как правильно вести переговоры с поставщиками при опенинге отеля. Полина: @franziskafrantsisko Моника: @mozado_vlВлад: @podoliak.podoliak