החיידק - פודקאסט על מלונאות בעולם החדש

את פרק מס' 36 בפודקאסט החיידק, פתחנו בהקלטה של טינקרבל, סוכנת AI לבקרה והתייעלות מלונאית שסרקה את מה שקרה ברשת בתי מלון ב-24 שעות האחרונות (ההקלטה אינה אמיתית והיא לטובת המחשה בלבד). בועז דה האן , הוא היזם ואחד מארבעת המופלאים של מייסדי טינקרבל, בעלי החזון להתממשק לאופטימה ולהביא לכם בכפית את כל הריג'קטים שהעין האנושית מפספסת או פשוט לא מגיעה אליהם. בין אם זה חוסר התאמה בין מחיר להזמנה, עדכוני מחיר ידניים, מינימום, הנחות והטבות כרטיסי אשראי, מזומן ועמידה ברגולציה. וכל זה? בזמן אמת ישירות לווטסאפ או למייל יחד עם בריף בוקר טוב מאנליסט AI שמסכם את ביצועי המלון בתהליכי ייצור הרווח בווייב שמתאים לקפה הראשון. דיברנו על ההבדל בין מערכות BI מסורתיות שעושות בלאגן בעיניים לבין טכנולוגיה של בינה מלאכותית שמותאמת ספציפית לכם ומונגשת לכם בכלים שאתם רגילים לעבוד איתם ביום יום. על למה הדשבורדים שהכרנו כבר לא מספיקים, ואיך נראית מלונאות שבה הטכנולוגיה לא מחליפה אנשים – אלא מחזקת אותם. איך רותמים צוותים "לא טכנולוגיים", איך נראה מלון שמיישם אוטומציה בלי לאבד את המגע האנושי, ואיך נראה העתיד של התחום – ממערכות שמסכמות את המתרחש ברשת, דרך גיוס של "סוכני AI" במקום עובדים, ועד ניהול שמבוסס כולו על תובנות חכמות בזמן אמת. אם אתם שואלים את עצמכם איפה ה-AI פוגש את המלונאות, איך מתחילים עם זה גם בלי תקציבי ענק, ואיזה מיתוסים הגיע הזמן לשבור – זה פרק שיעשה לכם סדר. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 ליצירת קשר עם בועז >> ⁦054-772-0200⁩ | boaz@thinkerbell.ai לאתר של טינקרבל >> https://www.thinkerbell.ai/en/home-page/

להקים מלון זה לא רק לבחור לוקיישן טוב ולעצב לובי יפה – זו משימה ארוכת טווח, שמורכבת ממאות החלטות, רגולציות, בעלי מקצוע, אישורים – ולא מעט תסכולים בדרך. בפרק 35 של "החיידק", הושבתי על כיסא המתארח את יניב שטרוסברג – שהתחיל את דרכו המלונאית בעולמות התפעול של סלינה, ומשם המשיך לניהול פרויקטים בעיקר של הקמה ברשת מלונות בראון. כיום, לאחר 6 שנות ניסיון בהם פתח בתי מלון, שיפץ בתי מלון, איתר נכסים, ניהל אנשי מקצוע, פתר מורכבויות בירוקרטיות והתעסק בצד הלא סקסי של עולמות רישוי העסקים, יניב משתף בשיחה מעשית וישירה על איך באמת נראה תהליך הקמה של מלון – מא׳ ועד ת׳. דיברנו על הרגע שבו יזם מחליט ללכת על נכס – ואיך בודקים אם הוא באמת מתאים, על טעויות נפוצות בשלב הרישוי, על בחירה נכונה של אדריכלים, יועצים וקבלנים, ועל החשיבות שבניהול נכון של הסדר, הטיימינג והאנשים. למדנו איך אפשר לחסוך זמן, כסף וכאב ראש – עוד לפני ששמים (או שוברים) את הבלטה הראשונה, ואיך נראית חשיבה אסטרטגית בעולם רווי מורכבויות כמו הקמה של מלון. יניב שיתף בדוגמאות מהשטח, סיפר על פרויקטים שהוא גאה בהם במיוחד – וגם על כאלה שבהם הדברים השתבשו לגמרי. אם אתם חולמים להקים מלון, כבר עמוק בתוך התהליך, או פשוט רוצים להבין מה באמת קורה מאחורי הקלעים של עולם ההקמה – זה פרק שיעשה לכם סדר. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

ניהול תשואה תמיד נשמע כמו עניין של מספרים, גרפים ומודלים חכמים – אבל מתחת לכל זה, יש אורחים אמיתיים, עם ציפיות, חוויות ותחושות. בפרק מס' 34 בפודקאסט החיידק חוזר לכיסא המתארח ניר וייזר, ראש מחלקת המלונאות בהוטליירס שהיה כאן בפרק מס' 22 , בין הפרקים היותר מושמעים של הפודקאסט בו נכנסנו עמוק לעולם של מערכות RMS ודיברנו על איך מנהלי תשואה מתנהלים מול דאשבורדים, מחקרי שוק, תמחור דינמי ואפילו התממשקות עם אופטימה. הפעם, לקחנו את זה צעד קדימה ושאלנו: איך כל זה משפיע בפועל על חוויית האורח? כי בסוף, כל גרף או אלגוריתם פוגש בן אדם – שמגיע למלון, עם ציפיות, רגישויות ו... לפעמים גם תלונות. כי כל פעולה אוטומטית במערכת – משפיעים על הציפיות של האורח, על רמת השירות שהוא יקבל, ועל ההתרשמות הכללית שלו מהמלון. בפרק הזה אנחנו נדבר על האיזון שבין אופטימיזציה לרווח לבין שמירה על סטנדרט שירות גבוה, על הדרך שבה מלונות יכולים לזהות מראש "סגמנטים מתלוננים" ולהיערך בהתאם, ואפילו על איך שימוש נכון ב-AI ותמחור דינמי יכולים לתמוך בחוויית אירוח פרסונלית יותר, ולא להפוך אותה לרובוטית. דיברנו על מתי תמחור דינמי פוגש תסכול של אורח, איך מתמודדים עם תחושת חוסר הוגנות בין אורחים ששילמו סכומים שונים, ואיך מערכות RMS לא רק ממקסמות הכנסות – אלא יכולות גם לחזות בעיות שירות, לזהות סגמנטים רגישים ולתכנן חוויית לקוח מדויקת יותר. אם אתם חושבים שניהול תשואה זה רק אקסלים – זה פרק שיגרום לכם להסתכל אחרת על המספרים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

במשך שנים השם "איזיגו" התקשר בעיקר למערכת ניהול עבור עסקי אירוח קטנים – אבל המציאות של היום מספרת סיפור אחר לגמרי. בפרק הזה של "החיידק" אני יושבת לשיחה פתוחה עם חנן פרץ, המייסד והמנכ"ל, ואוהד זוסמן, סמנכ"ל השיווק, כדי לגלות איך איזיגו הפכה לפתרון מלא גם עבור מלונות של 100 חדרים ומעלה. דיברנו על איך שוברים מיתוס, על חופש הבחירה שטכנולוגיית API פתוחה מבוססת בינה מלאכותית נותנת למלונאים – עם חיבורים למנוע הזמנות, מערכת ניהול תשואה, מסע לקוח, ניהול קשרי לקוחות ועל האיזון שבין פשטות שימושית לעומק תפעולי שמביא תוצאות אמיתיות. הם שיתפו סיפורי לקוחות, פיתוחים שנולדו מהשטח, והסבירו איך המערכת שלהם לא רק חוסכת זמן וכאב ראש, אלא גם משפרת הכנסות ומדדי המרה. אם חשבתם שאתם מכירים את איזיגו – שווה להקשיב מחדש. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

אחרי הפוגת חגים ומבצע עם כלביא – חזרתי עם פרק אישי במיוחד. דיויד כהן מלווה את ענף המלונאות בישראל כבר למעלה מ־30 שנה, מתוכן שנים רבות כמנכ"ל מלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב – אולי אחד התפקידים הכי תובעניים בתעשייה. אבל בפרק הזה אנחנו לא מדברים רק על תארים ותפקידים, אלא דווקא על מה שקורה מתחת לפני השטח: ההתמודדויות, המשברים, רגעי הספק וההחלטות שלא תמיד פשוטות – במיוחד כשאתה מנהל רשת בינלאומית בשוק מקומי תנודתי. דיברנו על ההתחלה שלו, על רגעי השבר וגם על הרגעים שבהם הבין למה הוא נשאר. רגעי הספק, האתגרים הניהוליים שצמחו מתוך משברים אמיתיים, על תחושת שליחות שלא נגמרה גם כשנראה היה שהכל מסביב קורס. שאלתי את דיויד איך מחזיקים מלון עסקי פתוח בתקופות בהן אין עסקים, מה הופך חוויית אורח לבלתי נשכחת, איך הוא רואה את הצעירים שנכנסים לענף (או בורחים ממנו), ומה דעתו האמיתית על מחירי החופשות שמסעירים את הציבור כל קיץ מחדש. וגם – לא פסחנו על השאלות הגדולות של התקופה: איך נראית מלונאות בעידן של AI ,מה מחפשים האורחים של המחר, ומה נשאר מהלב של התחום הזה כשהמכונות נכנסות פנימה. לא משנה באיזה שלב אתם בקריירה – הפרק הזה יגרום לכם לעצור, לחשוב, להתגעגע, לתהות ובעיקר להבין, איך זה שלמרות הכל, המלונאות עדיין זורמת לכם בדם. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

לפני מעל שנה, בפרק מס' 19 של הפודקאסט אירחתי את עינב גז, מנהלת טכנולוגיה, נכסים דיגיטלים ודאטה בחברת אלקו הוספיטלטי שהקימה את מלון The George שאני משערת שכולכם כבר מכירים היכרות מקצועית או אישית ואם לא, ממליצה בחום לתאם סיור (; דיברנו אז על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השנייה. פותחת סוגריים - אם פספסתם את הפרק הזה, ממליצה בחום להקשיב לו לפני שאתם מאזינים לפרק הנוכחי. והיום, כמעט שנה מאז שהמלון נפתח ישירות לתוך מציאות מלחמתית, ביקשתי מעינב שתגיע שוב ותסגור לנו מעגל – אילו מערכות נשארו? אילו מערכות התייתרו? אילו תקלות טכנולוגיות יצא לה לנהל? מה קרה ברמת הממשקים ומה בדיעבד, היא גילתה שחסר? וגם, איך ברגע אחד משנים ביזנס פלאן שלם ופונים נטו לישראלים כשכל התוכנית העסקית של המלון מתבססת על תיירות נכנסת? - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

רק בן אדם שעבר משברי תיירות מדיניים ועולמים לצד הקריירה שלו, יכול לנהל איתי שיחה אופטימית לתוך מלחמת חרבות ברזל. ערן כתר, הוא מומחה בינלאומי לתיירות שמתעסק במחקר וייעוץ, ועובד עם נציבות התיירות של האיחוד האירופי, ארגון התיירות של האו"ם, ומשרד התיירות של ישראל. בין הייתר, בנושאים של שיקום ממשברים, מחקרי שוק, וניתוח טרנדים ומגמות. האם עד מלחמת חרבות ברזל, חיידק הקורונה היה המשבר הגדול ביותר בענף? איזה אימפקט היה למשבר הקורונה דהאז שמתקשר באיזושהי צורה למשבר הנוכחי? או שלעזאזל עם הכל ועם כולם, חלאס להשוות מים לשמן!? מי הקהלים הראשונים שיחזרו לטייל בארץ ומתי? האם זה תלוי רק בחברות התעופה? אילו מהלכי שיווק צריך להתחיל אתמול בבוקר על מנת להתכונן לאותם הקהלים? האם האנטישמיות הקיצונית תשפיע על הישראלים מלצאת לטייל בחו"ל או מיהודי התפוצות לחזור ולבקר בארץ? כמה שנים ייקח לתייר הרגיל שמגיע לבקר בתל אביב כי היא רק תל אביב לחזור לכאן? האם הוא ידרוש מאיתנו התאמות כמו ביטוח קשיח יותר? תנאי ביטול גמישים עוד יותר? אילו מגמות הולכות לאפיין את שנת 2025 והאם הן בכלל רלוונטיות לישראל? לא משנה מה היא הגדרת התפקיד שלכם, אם אתם מתעסקים בענף המלונאות ו/או התיירות בארץ, הפרק הזה הוא בגדר חובה. יאללה פליי, מתחילים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

איך נראה אצלכם התהליך של קריאות אורחים? האם מחלקת הקבלה כותבת את בקשות האורחים על ניירת/לוג אורחים ואז מתקשרת למשק/לראנר התורן על מנת לעדכן אותו במס' החדר ובקשת האורח? או שאולי יש לכם אין ספור קבוצות ווטסאפ של שגר ושכח? האם אתם מבצעים שיחת נימוסין וסוגרים את מעגל השירות כשהאורח בצד השני מאשר שקיבל את מבוקשו? סטנדרט של חווית אירוח מורכב ממהירות ואיכות השירות שניתנים לאורחים שלנו. אין דבר מבאס יותר בחופשה מלחכות אין ספור צלצולים שיענו לנו בקבלה או להמתין 20 דק' (כן, זה הרבה) למגבת גוף לפני הכניסה למקלחת. ומצד שני, אין דבר שיכול יותר לתסכל את מחלקת הקבלה שלנו כשהם צריכים גם לעשות צ'ק אין לאורחים המגיעים, גם לענות לטלפונים של אורחים הנמצאים, גם לתפעול את הצוות בשטח וגם לשים לב ולעשות פולואפ לכל מה שהאורחים ביקשו. לרוב לרוב, זה מסתכם בתסכול, הן מצד העובד והן מצד האורח. לאחרונה, יצא לי להכיר את יוסי, הבעלים והמייסד של חברת JayBee שבין הייתר הקימה מוצר טכנולוגי שנקרא SmartButler. אני לא אופתע אם לא שמעתם עליו או על המערכת כי אני שמעתי עליה לראשונה רק לא מזמן וחשבתי שעם כל השינויים שעוברים על הענף בשנה  וחצי האחרונה לצד הסכם ארוך טווח ובתקווה עסקת חטופים וחזרה הדרגתית לאיזושהי מציאות שפויה, זה טיימינג מעולה להכיר אותה גם לכם! אני אעשה מעט ספויילר ורק אספר שהמערכת לא צריכה להתממשק עם ה-PMS שלכם ושהיא מגיעה עם אפליקציה מובנית שתומכת בשפה של עובד המשק/האחזקה/הקבלה ושבתהליך של ממש פחות מדקה, נפתחת קריאה על ידי הקבלה שנשלחת אוטומטית בפוש לנייד של עובד המשק במשמרת ומעדכנת אותו בשפה שלו, במס' חדר ובקריאה שהתקבלה. כמובן שהכל נמדד בזמן ובהיררכיה ככה אם העובד לא סימן שהקריאה הושלמה, היא נשלחת למנהל שלו, ואז לסמנכל ולמנכל שככל הנראה אם הקריאה הגיעה אליו, הוא ירים את כולם על הרגליים לטובת אותה מגבת מדוברת (; בקיצור, אם אתם מגיעים מעולמות התפעול/אגף חדרים ממליצה לכם ללחוץ פליי ולהקשיב. מקסימום, תמיד תוכלו לחזור בזמן ולכתוב קריאות על לוג בוק ענק בקבלה. ממש כמו פעם. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

מתי בפעם האחרונה יצא לכם לנהל עובדים שהתגייסו במפתיע לטובת שמירה על המדינה ואמורים לחזור ולהיות מלונאים ברגע שקיבלו הפוגה? כנראה שאף פעם לא. המצב האנושי המאוד מורכב רגשית ומקצועית הזה, פגש את כל הענפים העובדים במשק - חלק מהעובדים יצאו לחל"ת, חלק ירדו להיקפי משרה נמוכה יותר, חלקם עזבו מרצונם וחלקם בכלל במילואים. הפרק הזה נולד למעשה מתוך שיחה אישית שלי עם עומרי, מנהל מסעדת לובי והבר במלון אוריינט בירושלים של רשת מלונות ישרוטל. עומרי גויס למילואים ממש עם פרוץ המלחמה ומאז, הפך ממלונאי שביום יום שלו דואג לשביעות רצונם של האורחים ללוחם שמנסה לשמור על שפיותו ולדאוג לעצמו. הוא שיתף אותי בקרע המטורף בין 2 עולמות כל כך שונים – המלון והשטח ואיך לעזאזל מצליחים לנהל את המעברים הנפשיים והפיזיים האלו. איך מצופה מהמלון לקלוט בחזרה את המילואמניק שחזר מחודשים של שמירה על המדינה והמיינד שלו רחוק אלפי שנות אור משגרת עבודה. על מנת להשלים לעומרי את התשובות ולהיות הקול הרך בחדר, ביקשתי מעירית להב , הבעלים של חברה להשמת בכירים בעולם האירוח ויועצת משאבי אנוש מלונאית להצטרף אלינו לפרק ולשתף מהניסיון שלה ומנקודת המבט שלה איך אפשר לחבר את הקו הכמעט בלתי אפשרי בין המילואים חזרה לעבודה. אז בין אם אתם מנהלים עובדים או מגיעים מעולמות המשאבי אנוש, תפסיקו את כל מה שאתם עושים עכשיו ותלחצו פליי כי הפרק הזה הולך להעניק לכם כלים מקצועיים להתנהלות שהיא קודם כל אנושית אבל מסתבר, מאוד לא מובנת מאליה. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

זוכרים שפעם, לפני כמעט 70 אלף שנה, חיינו בהרמוניה מופלאה עם אימא אדמה? ליקטנו מזון, התרחצנו בים ובאגם, התחממנו לאור המדורה והבטנו בכוכבים עד שנרדמנו. אבל לפעמים מרוב מסכים, מידע וגירויים, שכחנו פשוט ליהנות מהטבע שסביבנו. גבריאל הוא יזם בעולמות התיירות האלטרנטיבית ובפרק הזה, הוא יגרום לכולנו לעצור רגע ולהתחבר. להתחבר לחקלאות לטבע ולקיימות. להתחבר בחזרה לאדמה רחוק מהאורבניות. גבריאל הוא הבעלים של חוות רום וגלואו גלמפינג אבל לפני כן, היה בכלל מדריך טיולים במקומות פראיים בעולם. למעשה, משם הכל התחיל – מהאהבה שלו לטבע והרצון לחבר את הפשטות לתוך חווית הלינה. הוא רחוק מלהיות מלונאי קונבנציונלי וככל הנראה שאם לא היינו בשגרת מלחמה, הוא היה מאתגר אותי להקליט את הפרק הזה ב – Remote תוך כדי שהוא טובל באמבטיית קרח בהרי האנדים. זה פרק שיפתח לכם את הראש וייקח אתכם למסע מופלא ישירות אל החוויות הקטנות של החיים, שתמיד היו כאן ובמאה ה-21 פשוט נשכחו מאחור. תכינו לעצמם איזה צ'אי כי זה הוייב ויאללה, שימו פליי. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

לילי הייתה ראש מחלקת עיצוב גלובלי בסלינה. הובילה וחיברה בין עולמות העיצוב, לחוויות ולחללים. פתחה והקימה את רוב בתי המלון של סלינה בארץ והובילה את אסטרטגיית העיצוב שמדברת בצורה כל כך ברורה את השפה של סלינה. בפרק הזה אנחנו נדבר על עיצוב כחלק מחוויה וקונספט, ניתן דוגמאות פרקטיות מהעולם וספציפית מישראל למותגים שממש מצליחים לספר סיפור שהעיצוב הוא חלק ממנו, נשבור פרדיגמות על מעצבים כי מי מכם שלא מתעסק בעולם הזה, כנראה חושב שהוא מתחיל ונגמר בעיצוב פנים פרויקטלי ככה שאם כרגע אני לא מקים מלון או משפץ חלק במלון, אין לי צורך במעצבת כחלק אינטגרלי מהצוות שלי. אז זהו שלא. בעולם החדש, המעצבת דואגת לחבר בין עולמות התפעול למוצר, לשמור על הסטנדרט של המלון שהולך לאיבוד בווליום העבודה היומי, להיות אשת הקשר בין אנשי הדיגיטל לאסטרטגיה, בין הקופי של המוצרים לחווית האירוח ולהבין מה הם הטרנדים לרבעון וגם לשנה הקרובה ולעשות את ההתאמות הנדרשות ברמת ההיצע, הביקוש, קהלי היעד והמוצר. הפרק הזה לא מיועד רק למנכלים, בעלים, מעצבים ואדריכלים. הוא מיועד לכל מי שנוגע באורחים ובעובדים ורוצה להבין איך שומרים על שפה, סטנדרט ומיתוג אחיד לאורך זמן - כזה שפוגע בדיוק בחווית האירוח וחווית העובד. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

אם הייתי אומרת לכם שיש מתחרה לבוקינג, שיכול לייצר הזמנות למלון שלכם גם ב 4% עמלה, באופן יציב ובשליטה מוחלטת שלכם - מה הייתם אומרים? למתחרה הזה קוראים קידום ממומן ב- Google, Bing, Facebook. עכשיו נשאר רק להבין איך לעבוד איתן נכון. אתחיל בגילוי נאות ואציין שאת סוכנות הדיגיטל Hunt אני מכירה מעבודה עם לקוחות משותפים, ובתור מישהי שבעצמה נתנה שירותי מרקטינג בקורונה וניהלה מנהלי קמפיינים, אני הראשונה לדעת עד כמה עולם המרקטינג רבוי בסוכניות דיגיטל - עד כדי כך שזה הופך להיות עולם מאוד מבלבל ובעיקר, בעולם המלונאות שלנו, עם פוטנציאל עסקי לא ממומש. וכן, זו לגמרי האחריות שלכם להבין מספיק בשביל לדעת שבשנת 2024, בוקינג הוא שותף ולא מתחרה, שבעבודת אסטרטגיה נכונה, הוא גם מועיל לשיווק העצמאי והריווחי שלנו. איך? כמה זה יעלה לנו? מה עוד חוץ מגוגל? איפה נמצא קהל היעד שלי? מה הוא מחפש בשנת 2024 ואיך אנחנו מגיעים אליו? מה מצופה ממני כעסק שכולו ביזנס ופלז'ר? האם המלחמה מול המונופול שנקרא בוקינג היא אבודה מראש או שאפשר לנהל אותה? והאם הכל בסופו של דבר מתחיל ומסתכם באסטרטגיה וביצירתיות? מי מכם שמשלם לבוקינג מינימום עמלה של עשרות אלפי שקלים בחודש ולא עושה קידום ממומן, פשוט זורק לפח סכומי עתק של רווחים פוטנציאליים ומי מכם שכן עושה קידום ממומן אבל לא מצליח להגיע לתוצאה טובה יותר משל בוקינג, כנראה לא עובד עם חברת הדיגיטל הנכונה. כך או כך – הפרק הזה הוא גם בשבילך וגם בשבילך. כל התשובות בפרק. פליי ומתחילים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

את אבי, רובכם מכירים כמנהל תיק לקוח בבוקינג ישראל אבל בחודשיים האחרונים, הוא הניח בצד את חובתו המקצועית והתייצב בחמ"ל של משרד התיירות ממש שבוע לאחר תחילת המלחמה. אנחנו נדבר היום על החוויה המקצועית של אבי בתור אחד משלנו בתוך השבועות הראשונים בחמל, על המציאות הקשה שהוא היה צריך לחיות בה בתוך סיפורי מפונים מצד אחד ואין ספור ניסיונות של מלונאים להבין איך הם מתנהלים בתוך המתווה של החמל, מצד שני. האם הייתה כאן היערכות נכונה? האם למדנו משהו ממשברי עבר? והאם היה אפשר להתנהל אחרת? ובסופו של פרק כי איך אפשר שלא - איך אבי בתור האיש של האינסייט מתוך בוקינג, רואה את היום שאחריי? ספויילר - אנחנו כבר רואים התאוששות בהזמנות שמתבצעות בבוקינג. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

בפרק היום אני מארחת את ירון ליפמן, סמנכ"ל מטה ואסטרטגיה של רשת מלונות אטלס - את הפרק הזה הקלטנו ביום ה-24 למלחמת חרבות ברזל ובכלל תכננו להקליט אותו לפני שפרצה המלחמה אבל אז קרה מה שקרה ואנחנו עדיין חושבים שהפרק מאוד רלוונטי. יכול להיות שאפילו יותר רלוונטי עכשיו. אנחנו נדבר בפרק על סוגיית האזרחים המפונים, המענקים, הקריטריונים, העובדים והחלתים ועלויות התפעול וגם נחזור אחורה לתקופת הקורונה כי אי אפשר שלא להרגיש סממנים זהים ונדבר על המעבר שרשת מלונות אטלס עשתה בתקופת הקורונה מהיותה רשת של 85% תיירות נכנסת ואפס חשיפה או היכרות מצד הקהל הישראלי אל רשת שהיום כחצי מקהל היעד שלה הוא ישראלים. אנחנו נדבר גם על הגיוס למעשה הראשון כי לא היה תפקיד כזה עד הקורונה של סמנכלית שיווק שלא מגיעה מעולמות המלונאות ועל המהלכים שהיא בחרה להוביל וגם נדבר על כל מערך השיווק והמכירות שהשתנה מקצה לקצה כי לא מספיק להגיד שאנחנו בוחרים להפוך את הקערה על פיה אנחנו גם צריכים לבנות חתיכת תוכנית אסטרטגית, שיווקית, דיגיטלית ולעטוף אותה עם פרזנטורים, משפיענים, פרסומות, טלוויזיה, יחסי ציבור ומה לא – בשביל לתפוס את הקהל שבתאכלס? הוא החבר הכי טוב שלנו, הדוד הכי סאחבק שלנו והאחיינית הכי מגניבה שלנו אבל אם תשאלו אותם, דה אז בקורונה? אף אחד לא הכיר את רשת מלונות אטלס. תפנו לעצמכם זמן כי מבלי לשים לב דיברנו שעה ו - 40 בצורה הכי שקופה, אותנטית ושיתופית שיש. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com

ניר וייזר הוא ראש מחלקת מלונאות בחברת הוטליירס מזה 4 שנים ולפני כן היה בכלל במחלקת GOC – CHANNEL MANAGER בחברת סילברבייט. הוא האיש שהייתם מתקשרים אליו בהיסטריה אם הייתם מגלים אוברבוקינג, הוא האיש שהייתם נעזרים בו כשהייתם צריכים להקים מחירונים, מבצעים וכל דבר שהייתם צריכים להפיץ מהאופטימה אל העולם החיצון. והיום, הוא האיש שישתף נטו מניסיון אישי ווותק מקצועי על פתרונות ניהול התשואה החכמות והאוטומטיות שקיימות בשוק. דיברנו על איפה עובר הגבול בין מערכת לניהול תשואה לבין מנהל התשואה עצמו - האם יש לו עוד מקום בעולם של בינה מלאכותית? איזה גודל מלון מצדיק מערכת לניהול תשואה? מה היא בדיוק מייעלת לנו? וכמה בדיוק אחוזי רווח היא אוספת לנו מהרצפה? תהיו קשובים או תפתחו איזה גוגל נוט כי הפרק הזה הרגיש כמו שיעור פרטי בבית ספר למלונאות שטרם הוקם. פליי ומתחילים! - - - - - - - - - - - ליצירת קשר עם ניר >> nir@hoteliers.co.il || 052-2824035 - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 לאתר הבית >> hilaor.com ליצירת קשר עם הילה >> hilaor.pro@gmail.com || 054-8788779

נאור הוא יזם נדלן ומלונאי ולמעשה נציג הבעלים של הוטל סול. מלון בוטיק ברחוב טשרניחובסקי המכיל 34 חדרי מלון ובית קפה חיצוני מבית היוצר של "רביבה וסיליה" הממוקם בקומת הכניסה ופתוח גם לאורחי המלון וגם לעוברי אורח. אישית, יצא לי לשבת איתו שם לקפה והמיקס הזה בין אורח רנדומלי שנכנס ישירות מהרעש של תל אביב לשתות קפה לבין אורח מלון שנמצא בזון של שקט ואוכל ארוחת בוקר, הוא מושלם! המלון נמצא בציון של 9.3 מתוך 1,189 חוות דעת בבוקינג כשהממוצע ציון הגבוה ביותר הוא של הצוות שמדורג ב-9.7. אבל למה ההקדמה המרימה הזאת? למרות שנאור בכלל לא ביקש. כי חווית האירוח והסטנדרט הגבוה יהיו עוד אחד מנושאי השיחה שלנו כאן היום. אנחנו נדבר על ה-7 שנים האחרונות של נאור ועל הדרך שהוא עשה בשביל להגיע לתפקיד של נציג בעלים – החל מאיתור הלוקיישן של המלון, ההסבה מבניין משרדים, ההחלטה להפוך את קומת הכניסה לבית קפה חיצוני, העבודה מול כל הספקים, הקבלנים, האדריכלים ואז הגיוסים, תוכניות העבודה, המערכות של המלון והחיבור של כל זה לכדי מלון נולד במו ידיו.

ניסן דהאן, הוא הבעלים של חברת הפרסום והדיגיטל, Mojju, שמזה 3 שנים מלווה את רשת ישרוטל בתהליך של מיתוג מעסיק - איך עובדים תופסים אתכם כמעסיקים? מה צריך לעשות בשביל שהם ישארו יותר? בשביל שהם ידברו על מקום העבודה? יהיו גאים לעבוד בו? יביאו חברים ומשפחה? איפה בכלל משיגים עובדים היום ואילו פעולות שיווק מביאות אותם? איך מייצרים תוכניות תגמול אטרקטיביות ושונות? ואיך עוטפים את כל זה לתקציב ועומדים בו? ומה רשת ישרוטל עושה בהקשר לכל זה בענף שהכי קשה לגייס בו עובדים ויותר קשה, לשמור עליהם. פרק שכולו אינסייטים מבפנים על ידי האדם שבפועל בונה, מיישם ומתחזק את אסטרטגיית מיתוג המעסיק ברשת ישרוטל. פליי ומתחילים!

עינב גז מחזיקה את הטייטל הנחשק של "ראש מחלקת טכנולוגיה" בחברת אלקו הוספיטלטי שמקימה בימים אלו את מלון The George , מלון חדש בתל אביב המונה 170 חדרים. אנחנו לא הולכות לדבר על פתיחה נורמטיבית של מלון בשנת 2023 אלא על פתיחה טכנולוגית של מלון בשנת 2023! בפרק מס' 19 של פודקאסט "החיידק" אנחנו נדבר על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השניה כי אנחנו חייבים לייצר לאורחים חווית משתמש שהיא גם אחידה וגם נוחה אבל בעיקר חייבים להצליח לארגן, לאסוף ולהצליב את הדאטה שלנו בצורה הטובה ביותר בשביל שנוכל ללמוד ממנה ולהשתפר גם שירותית וגם פיננסית. בקיצור, בפרק הזה אנחנו הולכות להכניס אתכם לתוך לולאת הזמן של העתיד אז תחזיקו חזק! יצאנו לדרך.

הכל התחיל בשנת 1998 כשמוטי ענה למודעת דרושים של רשת ישרוטל שחיפשו דה האז מנהל מערכות מידע. לאחר 4 שנים החליט לעזוב את הרשת ולהקים את עינב טכנולוגיות מידע. מאז, עברו יותר מ-20 שנה בהם מוטי מנהל פרוייקטים טכנולוגיים ומלווה בתי מלון בארץ ובאירופה באפיון, איתור והטמעת מערכות טכנולוגיות. הוא מכיר גם בכובע המלונאי שלו וגם בכובע הטכנולוגי שלו את פתרונות מערכות ה-PMS הישראליות ודווקא משום כך, החליט לפני שנתיים לחבור לחברת Protel הגרמנית ולהביא את ה-PMS שלה לישראל. בפרק הזה אנחנו נדבר על הצורך שמוטי ראה בלהביא מערכת ניהול נוספת לשוק, על המסע המטורף שעבר בשביל להתאים אותה לשוק הישראלי שמאוד שונה משאר העולם, על הפתרונות שהמערכת הזאת מעניקה ועל היכולות של המוצרים הנוספים שהיא יודעת להתחבר אליהם, על האנשים והמערך שמוטי הקים על מנת להעניק שירות IN HOUSE מלא למערכת ובכלל – על איך, אם בכלל הוא חושב שפרוטל הולכת לשנות את חוקי המשחק.

עדי אוחיון התחילה לגלגל את המושג revenue management לפני 25 שנה, אי שם בהילטון, תל אביב כשהייתה מנהלת הזמנות ופיתוח עסקי. משם עברה להקמה של מחלקת תשואה ברשת הבינלאומית שרתון – סטארווד ומזה עשור היא בעלת חברה פרטית המעניקה במיקור חוץ שירותי ניהול תשואה. בפרק 17 בפודקאסט החיידק דיברנו על איך בכלל ניגשים לתמחור, איך מתייחסים לתנאי השוק, למתחרים, לניהול מלאי החדרים (ולא, זה לא מתחיל ונגמר בתחושת בטן), ואיך כל זה מתקשר בצורה ישירה לחווית האירוח שאתם, בתור מארחים מעניקים. קחו דף ועט ותתחילו לכתוב כי הפרק הזה עוסק נטו בפרקטיקה של להתחיל וליישם מחר בבוקר!