凍茶力

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EP05 當茶遇上香精，該如何分辨呢？

2021-08-2011:20

香精茶是讓人感到害怕的事情。常聽說香精茶喝了會影響身體健康，對於不常喝茶的人來說，也不容易分辨茶葉是否加了香精。這次就讓我們來聊聊“香精茶”吧。

數位導覽｜18. 茶禮介紹-東方美人頌

2022-01-2700:25

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯東方美人頌詮釋著東方女性的一生。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜15. 茶禮介紹-林易山老師

2022-01-2700:43

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯林易山先生，生於1941年，於1984年投入茶藝界，從此以發展中華茶道為畢生職志，歷任茶藝協會秘書長、天仁茶藝文化基金會秘書長等職務。以做個「快樂的修行者」為志趣，經常舉辦茶文化講座、茶道示範，長期推廣茶文化，教授茶道藝術，成為宣揚台灣茶文化的一代宗師，所著作之茶心更為闡揚茶道文化的經典代表作。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜14. 茶檢驗室

2022-01-2700:54

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯透過科學化管理，落實食品安全。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜13. 茶葉品鑑

2022-01-2701:14

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯透過茶葉品鑑，可以分辨出茶葉等級與風味。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜12. 獨特的遊山茶訪烏龍茶

2022-01-2703:33

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯遊山茶訪在食品安全上努力把關，為了是使喝茶人能夠放心。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜11. 茶文物介紹-採茶工具、團揉工具

2022-01-2702:58

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯早期製茶工具多為竹子編製而成。像洗衣板的板凳是團揉茶葉的工具，團揉的目的是使烏龍茶方便攜帶，增加韻味。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜10. 茶葉製造-烘焙

2022-01-2700:41

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯烘焙是延長茶葉保存期限、修飾茶滋味與改變茶風味的方法。此外，烘焙過程中咖啡因會因為高溫而離開茶葉，在烘焙機表面形成白色結晶。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜8. 茶葉製造-炒菁

2022-01-2701:30

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯當發酵完成後，必須停止發酵繼續，所以利用高溫抑制酵素作用，此步驟稱為炒菁。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜7. 茶葉製造-萎凋

2022-01-2701:12

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯茶葉從樹上採下來後進行日光曝曬，完成後移到室內進行萎凋，也可以說是發酵或是氧化。這步驟可以說是烏龍茶風味的來源。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜6. 茶文物介紹-茶剪、祖母的戒指、炒茶板

2022-01-2701:26

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯剪刀綁上布袋是剪茶機的前身。奶奶利用鋁罐與刮鬍刀組合出採茶“利”器。一大一小的炒茶板是避免燙手的工具，也是人體工學的設計。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜5. 茶文物介紹-茶獎狀、吳振鐸場長

2022-01-2700:35

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯早期的製茶獎狀多為手繪，相當樸實。金萱茶與翠玉茶的命名，是來自吳振鐸場長祖母與母親的名字。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜4. 茶文物介紹-茶葉包裝發展過程

2022-01-2701:23

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯台灣茶早期以生產為主，並沒有包裝或是品牌概念。隨著時間的推移，人們對於飲茶的質感要求日漸提升。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜3. 茶文物介紹-青果合作社股票

2022-01-2700:48

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯早期製茶人生活不易，需依賴種植其他作物才能維持生計。與青果合作社交易外，也可以購買合作社股票。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜2. 茶產區介紹

2022-01-2705:38

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯台灣地貌豐富，雨量充沛，使各產區茶葉各具風味。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜1. 遊山茶訪茶文化館-引言

2022-01-2700:31

來由竹山、更來訪茶｜遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯遊山茶訪茶文化館原是廢棄的老工廠，在寬敞的空間裡賦予新的生命。展覽內容除了台灣茶的發展簡史，還可以第一手的了解台灣茶的製成和種類，還有茶壺、茶具等跟茶與生活相關的收集與展示；館外是個種滿台灣主要茶樹的陽光院子，歇腳，也長知識。不論是經驗豐富的老茶客，或幾度對茶過門而不入的新手，遊山茶訪都一樣的真誠奉茶，每個客人都可以透過試茶、比較、以及服務人員的解說而對各種台灣茶有更多的認識。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜17. 茶禮介紹-四序茶會

2022-01-2700:56

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯四序茶會，代表的是四季時序的茶會。四序茶會的茶禮精神是勉勵我們與會的貴賓珍惜當下，今天是難得的一期一會。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜16. 茶禮介紹-儒家茶禮

2022-01-2700:20

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯以孔子思想為中心發展出儒家茶禮。此特輯可以搭配遊山茶訪茶文化館內實體物件一起聆聽。

數位導覽｜9. 茶葉製造-揉捻

2022-01-2701:40

遊山茶訪茶文化館數位導覽特輯茶葉表面具有厚厚保護，必須經過揉捻破壞，茶喝起來才有滋味。此特輯可館內實體物件一起聆聽。

EP08 從“茶金“到茶今

2021-12-3026:02

由公共電視台所拍攝的“茶金”，是少數以茶為主題的電視劇。今天就讓我們來聊聊“茶金”電視劇中所發生的趣事吧。

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