旅飯聽見・工頭堅

「英國人常說，歷史是時間的女兒，不同的人用不一樣的角度詮釋，就有不一樣的結果。」Daniel 說話的語調就像時間，平順穩重，但有趣的是，他的職涯充滿挑戰，有如等高線地形圖般起伏，耐人尋味。 在經歷過日治時期的外公外婆的環境感染下，Daniel 對於日本文化一直都不陌生，這不單單影響他的幼年，對於日本文化的憧憬，也在爾後大學聯考選擇科系時開始發酵。 當時偏向填鴨式的教育體系，事實上讓 Daniel 稍有適應不良，不過也因此發現自己於語言方面的天份。在大學畢業並完成兵役之後，和當時想到美國去念大眾傳播的妹妹一起補習托福，便到美國去念公共政策與公共關係研究所。 2003年，Daniel 開始從事政治相關的工作，在2008年因選戰關係結束工作，也正好在當時美國的華爾街金融風暴影響全世界的經濟起伏，讓他開始尋找另一種領域的工作，成為 Daniel 開始百富品牌大使的契機。 當時，台灣酒類市場並不活躍，酒類品牌大使在台灣也不過只有三位，不過 Daniel 因個人特質及訓練已久的發表能力，正好在這樣的時機點發揮效用。 英國人常道，歷史是時間的女兒，而不同的人站在不同的立場詮釋，何以不是另一種形式的過桶藝術？Daniel 用自己獨特的見解，道出不同角度的百富。 本集收聽重點： 03:05 耳濡目染下的選擇 05:46 日文系 10:28 開啟美國求學之路 15:49 威士忌初體驗 22:22 造訪蘇格蘭文化之都——格拉斯哥（Glasgow） 33:50 百富16年皮諾葡萄酒過桶藝術 38:56 推薦書單 如果喜歡旅飯聽見，歡迎訂閱、追蹤並分享給身邊親朋好友。旅飯聽見，下次見。 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「威士忌是我的老師，我可以從它身上學習到不同知識，藉由它他認識新朋友，看到更廣的世界。」趙墨函 Calvin 從軍服役 25 年，英氣挺拔的他自上校身份退役後，一頭「斜槓」栽入品酒這門學問。 曾經，Calvin 站在酒專琳琅滿目的酒櫃前，聽著店員細心介紹，舌尖品嚐各式酒款，卻無法體會箇中醇味香氣之別。從此之後他奮起向學，自網路學習酒類知識、飽讀品飲教科書，甚至憑藉對威士忌、葡萄酒的熱愛，考取 WSET 國際酒類認證執照，從興趣開始「醞釀」，因品酒培養新專長，開啟人生「第二春」。 如今，Calvin 創辦「花漾大叔識酒趣」臉書社團（原名為「中年大叔愛喝酒」），分享各類品飲心得，更藉由品酒會讓這位花漾大叔帶領更多「酒友」，學習沉醉於佳釀餘韻，品嚐人生百態滋味。他更曾自助旅行，前往威士忌的「原鄉」——造訪蘇格蘭酒廠，從旅途中學習與品飲，回國後再分享趣聞，反覆咀嚼之間，沈澱出屬於自己的「大叔品酒學」。 本集節目工頭堅與 Calvin 暢談，不論彼此是惺惺相惜，抑或感到同病相憐，都能令老饕或「小白」聽得心醉神迷，並跟著兩位「嗜酒大叔」，一同悠遊於酒精的醇美宇宙。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 06:16 軍旅生活斜槓到美酒人生 08:49 威士忌是孟婆湯或長生藥？ 13:29 退役「新鮮人」踏入品酒世界 20:06 懂喝威士忌的最佳訣竅是？ 28:24 蘇格蘭酒廠之旅因「她」成行 32:44 旅行是移動的「學習」 38:32 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「日本建築是我的本業和工作，而去歐洲則就變成重要的假期，是讓自己放鬆的過程。」身為「哈日族」的謝宗哲，不僅留日多年成為東京大學建築博士，更因傾心建築大師安藤忠雄，至曾中譯其著作《安藤忠雄的都市徬徨》，讓他由日本建築的輝煌，窺見世界設計美學之宏大。 近年來，當「北歐極簡風」蔚為時下文青與名流效仿的對象，謝宗哲卻早因受建築大師毛森江請託購入「Y Chair」，而與丹麥傢俱品牌結下情緣。而後更因村上春樹遊記、各式電影音樂所描繪的北歐迷人風情，起身前往瑞典、冰島、丹麥，從冰天國度極簡但溫暖的建築、設計與人情，親身經歷一場又一場療癒「神遊」，更動筆寫下《走進自然，愛上北歐建築》一書。 旅行之間，謝宗哲發覺北歐與日本設計的相似，兩者皆受包浩斯美學（Bauhaus）影響，強調理性、內斂風格，更以簡潔線條展現工藝「職人精神」的極致。北歐人身處酷寒面對孤寂所醞釀出的「Hygge」、「Lagom」、「Sisu」生活哲學，絕不僅是流行Hashtag，讓謝哲宗神往的更是名詞背後，北歐人展現的品味情調、講求心靈慰藉，享盡美好生活的堅決態度。 原先，工頭堅預聊的旅行與設計，也隨對話一再「偏題」，遙望兩人對理想生活的想像。「北歐魂」彷如寄生於訪談間，令聽眾邂逅一場反思日常的「聽覺神遊」。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 01:30 因為愛吃飯去日本留學 05:58 因六張椅子牽起的北歐緣 09:43 日本比台灣更早「哈北歐」 16:50 「極簡生活」成為全球潮流 23:52 放下名利追逐的北歐哲學 29:34 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「你們有更好的選擇，不要成為我，依循我指示的方向，成為一個更好的王鵬。」與「酒」結下不解之緣的王鵬，自稱 20 年羨煞旁人「識酒、品酒、談酒、教酒」的經歷，實際上走得崎嶇而跌跌撞撞。 外文系出身的他，熱愛探索語文與符號的枝微末節，甚至曾背下整本字典，就連喝葡萄酒時，都要仔細推敲酒標上的法文。年少時，他未讀過品飲教科書，卻自行在飲啜之時，摸索出形容酒氣風味的詞彙；作為法國交換學生則更深入飲酒文化，甚至曾寫出研究品酒語言的論文，一步步靠自己開山闢地，向品酒師之途邁進。 出社會以後，王鵬流連於進口酒商與酒廠之間，作為品飲顧問、講師，藉此辛苦吸取業界經驗，累積品嚐相異酒種的體驗。近幾年，他開始對品酒進行跨文化、語言、酒種的整合，系統化出一套王鵬的「酒學」架構，開立課程、出版書籍，甚至遊走世界品遍美酒，成為國際級試酒師，常是評審席上唯一的華人面孔，得以撐起其「酒類專家」的名號。 如今，這位「舌尖上的美酒語言學家」仍沉醉於酒香之中，但也嚐到肺炎疫情的苦澀，重新以線上課程、Podcast，適應新的教學模式，持續斟酌他的「口舌」，暢談酒精裡的人生百態。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 03:37 酒在人生變得「茲事體大」 08:37 從背字典到寫品酒詞彙論文 16:54 「系統化」品酒這門學問 22:15 不同國家的啤酒民情 30:12 成為比王鵬更好的品酒師 33:37 面對鏡頭教課的「苦頭」 39:42 推薦書單 王鵬啤酒課程完整介紹： 入門課程——《做你自己的啤酒侍酒師》 初階課程—— 《啤酒世界的路標》 最新課程——《晉升職人等級的啤酒品評必修課》 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「禾、多加起來就是『移』，代表了我這十年來的心境。」數年前，「阿翔」張智翔辭掉台北百萬年薪工作，搬遷至台東長濱種稻，開設露營地、餐酒館，深紮在地文化，與自然共生共存，開啟他的慢活第二人生。 阿翔是土生土長台北人，卻因妻子為阿美族人，加上自己渴望實踐的建築設計夢，「東漂」長濱的念頭油然而生。他買下農地親自復耕種稻，才發覺小農生存不易，為了自銷台東的米，他在台北開設「禾多」品牌餐廳，採用在地食材備獲好評後，再為了台東旅人，以七個貨櫃屋設計打造「禾多小酒館」，把料理帶回長濱露營地。 旅人們不僅可從酒館美食，見證「產地餐桌」的意涵，嘴中的每口燉飯，皆出自窗外綠油油的稻田；同時自阿翔對露營區用心維護，與旅客、在地居民深切互動，甚至自創「地酒」，並與長濱、豐濱商家業者，串連起「雙濱生活趣」相互扶持，皆能感受他對這塊土地，根植得越發深沉的熱情與喜愛。 深有所感的工頭堅，也將與阿翔共同研發具長濱特色的「張啤酒」。名稱不僅取自阿翔的姓氏，張字的「弓」有海岸線的形貌，「長」象徵依山傍海的長濱，寄望把阿翔「東漂」生活的深情醞釀在酒香裡，令人啜飲時憶起長濱的清醇回甘。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 01:35 辭掉工作「東漂」長濱 03:59 「禾多」的雙重意涵 07:45 長濱處處景點等旅人體驗 14:32 餐酒館最初是為了「銷米」 20:01 讓人憶起長濱的自製啤酒 23:17 供餐前旅人吃什麼？ 27:27 「張啤酒」即將誕生 30:01 「雙濱生活趣」如何合作 34:02 「遠得要命王國」長濱怎麼去 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「文化的本質，才是形成觀光行為的核心。」深耕於「文化旅遊」多年的游智維，本身也是由「宜蘭囝仔」變為「偽台南人」的異鄉旅人，使得將滿四百年歷史的古都涵養，成為他生活與事業吸吐的養分。 擁有多重身份的游智維，同時是風尚旅行的創辦人，又以蚯蚓文化、小島故事多兩品牌，從策展與聲音記錄推廣在地文化。他規劃文化深度旅行，以台南紅椅頭觀光俱樂部為日本旅客策展，去年府城跨年更讓歌仔戲團、在地饒舌歌手同登舞台，都令他從異鄉遊子，成為台南文化的重要見證者。 與工頭堅的暢談間，游智維仿若也帶領我們踏上旅途，重新審視我們所不認識的台南。從遇見左鎮化石館、山上水道博物館，一窺自然與人文的發展軌跡；自後壁菁寮天主堂高聳的神秘尖塔背後，發覺其設計蘊藏在歷史裡的秘辛；前往青鯤鯓參與王爺路跑，眺望七股扇形鹽田，在海岸與稻田之間，體驗迷人的南瀛風光。 旅行不僅是吃喝玩樂，觀光豈止打卡拍照，游智維致力讓文化成為旅遊的一部分。他正像蚯蚓，持續深掘、翻攪這塊島嶼上的土壤，讓世界看見台灣不同的面貌。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 00:48 無法簡短介紹的智維 03:42 宜蘭囝仔成為「偽台南人」 05:52 台南將迎接建城四百年 09:50 智維的文化旅行三階段 14:41 觀光應是文化的一部分？ 20:42 你也許不認識的台南 28:48 王爺路跑與扇形鹽田 32:31 書籍推薦 37:42 台灣人為何像蚯蚓 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「我不是無神論者，也不是宗教狂熱份子，而是個不可知理論者。」 陳逸宏為捕捉 30 年庶民信仰的人生，吐露出最誠摯的心聲。 外界看陳逸宏是位成功的攝影師，13 歲起拿起攝影機便未曾放手，從商業攝影到新聞攝影，始終活在影像之中，記錄現實與追尋自我；然而，他也是屏東東港長大的「王爺子民」，從小對瘟神信仰耳濡目染，長大後大膽在報刊旅遊版，以全開版面圖文報導大甲媽祖遶境，致使改變大眾看待民俗文化的眼光。 今年，陳逸宏出版《朝聖台灣》攝影集，同是記載他與信仰交會的種種瞬間。他曾差一點接班「家族宗教事業」，卻為王爺「批准」以攝影師身份繼續成為信眾；他曾站上搶孤台，以魚眼捕捉繞境之神聖；他也曾體驗媽祖「顯靈」之威力，告知其信仰的神秘與不可預測。陳逸宏從不為影像做定論，而是以鏡頭凝視自己所感知到的一切。 至今，他仍捕捉信仰之美，叩問著世界的可知與不可知，不盲從也不懈怠。本集跟著他與工頭堅，一同重新用聲音想像影像之神聖。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 02:48 如何走上攝影之路 09:02 攝影能力從部落格被認可 12:09 東港孕育成長的王爺子民 22:16 旅遊與民間信仰如何連結 28:46 大學兩位恩師的影響 34:26 不可知理論者的神秘經驗 39:41 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「你有沒有去過一個地方，好像前輩子就來過一樣？」這是小布希對巴黎的形容。 和小布希聊天，是一種笑容被具體化的概念，無論從他口中說出的是何等令人震驚的經歷、或是充滿驚奇，話語像是手指敲著黑白鍵，彈奏出輕快的C大調。 中學時期被日本流行文化吸引的他，為了一睹偶像風采，買了張飛往日本的機票。在踏進演唱會場館的瞬間，挑起他翻轉地球的開關，結束兵役後，他循著家人的腳步走入旅遊業，開始在地球的經緯度上留下許多足跡，在這其中也培養出跑馬拉松的興趣，因此譜出許多旅行趣事，也跑出心中對巴黎的惦念。 每個人心中都有層名為魂牽夢縈的抽屜，而旅行像是件件珠履，總是迷人。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 03:55 工頭堅與小布希的緣分 06:38 接觸旅遊業的緣由 11:20 當時在巴黎的時候 18:34 在摩洛哥的有趣經歷 24:53 愛上馬拉松 36:10 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

在臺灣剛有電視的五六零年代，當時引進的動畫，在為數不多的節目中掀起全民追番風潮！無敵鐵金剛、科學小飛俠、阿爾卑斯山的少女、小甜甜等等。當時的動畫有兩大特色：巨大機器人與沒父沒母的悲催童年，不僅塑造了五六年級生的回憶，也影響了下一代的作品如《鋼彈》以及宮崎駿等作者，影響力巨大，直到現在還深深影響著我們與當代創作者。 本集工頭堅受泛泛泛科學忘年之交兼日文 KTV 夥伴——y編邀請，聊聊上世紀動畫，還有那些創造童年的偉大作者們！ 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 01:09 前言 03:08 巨大機器人 24:25 沒爸沒媽的悲催童年 36:17 創造童年的動畫作者 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「我就是那種樣樣通、樣樣鬆的人。」Odin像是集結知識與幽默的雲端硬碟，而帶有點神秘面紗的威士忌產業，對於他來說更是亟欲知曉的一片宇宙。 大學就讀台大政治系國際關係組，其中最吸引他的並非外交官的職業目標，而是國際日日更新的脈動、台灣身為一個島國該如何與國際上之行為者相處，宏觀從世界看向台灣，而這樣的概念，也讓之後踏入威士忌產業的他，用不一樣的角度經營品牌。 威士忌坊（The Whiskyfind）於獨立選酒、獨立裝瓶的領域已有一段時間，與各領域合作之獨立裝瓶威士忌，產業跨及文學、藝術、歷史、文化、風土、人文等，每款獨特的味道跟著系列主軸擺動，帶給收藏者除了味蕾上的刺激，還有視覺上的享受。 除了獨立裝瓶，Odin還引進顛覆一般威士忌酒廠經營模式的愛爾蘭威士忌品牌——沃特福（Waterford Whisky），在講述創辦人Mark Reynier沃特福品牌理念之餘，似乎也不難想像，與各領域合作獨立裝瓶的Odin，對於威士忌風味來源追求的極致。 威士忌交織的人生，就像微氣候帶來的變化，彈奏出不同章節的交響曲。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 本集收聽重點： 05:58 Odin的學生時期 11:25 如何進入到威士忌產業的世界 16:50 什麼是獨立裝瓶 21:37 獨立裝瓶商的歷史由來 24:40 什麼樣的契機接觸了愛爾蘭威士忌Waterford 33:41 Waterford創辦人Mark Reynier為何堅持於愛爾蘭製作威士忌 40:48 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

鼓聲，是一股波濤洶湧，但也能靜若止水。 優人神鼓，正是以如此演繹鼓聲，阿襌師父將「活在當下」、「表演不是向外投射的力量，而是內在自我的探尋」融合在藝術表演內，和優團隊，一起把生活細節的聲響，有如漣漪飄蕩於來訪的觀眾。 阿襌師父從小生長在馬來西亞怡保，山腳下的廟宇時常會因為婚喪喜慶，傳來陣陣鼓聲，這番澎湃對於他的童年，是一種無法拒絕的力量、一種浪潮的聲音，爾後看過日本太鼓團體的演出之後，更加深了他想用鼓聲傳遞某種關於生活的意念。 當時從雲門離開到進優人之間，阿襌師父在轉換的期間，到印度旅行，恆河旁見證的震撼、菩提迦葉感受的哲學，是他真正感受活在當下的體驗。 生活是修煉的一部份，在大自然中學習專注，就如阿襌師傅所說，日出，像是一首音樂，這樣的起承轉合，正是人生的五經體會之一。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 02:38 阿襌師父學鼓的因緣 06:44 淺談日本太鼓表演文化 09:40 阿襌師父的出生地 12:42 與和印度的緣分 21:39 關於恆河 32:40 阿襌師父心中到印度必旅景點 39:56 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

勵家人的組合有點特別，作為領隊的達人勵、和來自波蘭集智慧與賢慧一身的妙雅、還有親愛的寶寶，這就是The Lis一家人。 阿勵在求學時期，就與旅行產生緊密的連結，而對於旅行的體悟，就像他遇見波蘭籍太太的歷程一般，感受生活中的體驗及成長，也許很平凡，但卻是每個人最能感同身受的小故事。 從學生時期開始帶團的阿勵，當時基本功打得好，穩扎穩打的從國旅開始做起，畢業當兵後，進入了大型旅遊集團開始業務的工作，去過70幾個國家、帶過許多精緻團，而在某次的特別團中，認識了太太妙雅（Maria），不在計畫中的變化，為他帶來了生命中最美妙的化學變化。 波蘭之於阿勵的吸引力，除了蕙質蘭心的妙雅之外，還有波蘭的歷史、純樸的人文氣息、以及太多他想分享給台灣的當地美景。 現居波蘭的阿勵一家人，將星期三小鎮的一片美景，化為名為溫度的禮物，透過聲音及影像，送至遠在家鄉的觀眾。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 07:21 阿勵自我介紹 11:28 帶團除語言能力之外還需要什麼 14:17 Darren到波蘭的契機為何 22:12 關於波蘭的生活 29:27 波蘭旅行推薦 34:22 Darren的勵家人Youtube頻道 40:33 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

描述酒的故事，其實很簡單。 但帶著酒去旅行，可不是件容易的事。 威士忌品牌大使，在很多人看來，是種帶著一抹瀟灑、晃晃酒杯，隨著搖曳的金黃色液體道出一口好故事的職業，但對James來說，威士忌豈能是三言兩語能夠說完的故事，他口中說的不單單只是品牌歷史，而是引領聆聽者，環繞世界走一趟真正的威士忌探險之旅。 James獨特的輕快音頻，在講述人生經歷時，會讓人自行在眼前建立起一片投影幕，每個段點像是投影機發出的換片聲響，為下一段故事展開不同凡響的導聆。 他用旅行的方式，重新詮釋威士忌的品牌歷史，用人生經驗描述威士忌的口感香氣，而在這樣的微妙衝擊下，創造出獨樹一格的品飲體驗。 跟著James與工頭堅在訪談中出航，在威士忌中尋找自己的大航海時期。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 02:58 James自我介紹 08:18 與咖啡豆的淵源 19:07 James曾旅行過的國家 32:52 在蘇格蘭旅行時的體驗 37:05 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

「東京模樣是一種生活態度，東京模樣說的不只是東京。」 維中娓娓講述生活的聲音，像是留聲機播放的Lo-fi Music，用低保真的頻率唱出東京的真實模樣。原本畢業於研究所英文系的維中，在初次與日本相遇後，形容自己像是走錯棚的演員，在美國夢的攝影棚來回錯過了一點歲月，不過開始在日本著根後，他人生精彩的旅途才真正綻放。 維中在個人網站上講述，喜歡大都會的新潮繁華，也愛地方小鎮的人文風情。寫遊記、寫散文、寫小說也寫少兒讀物。喜好啜飲記憶，懂得忙裡偷閒，善於各領域的追星崇拜，活在一個字典中沒有無聊兩字的日常裡，不羨慕別人的生活，知足當下的擁有。十多年的時間，維中用自己的方式詮釋他所看見的日本社會。 他的小說文字明亮輕快，節奏如同他的說話模式，帶著都會感的吸引力，而旅居東京的感觸也化成文字讓作品充滿多元性，各式題材在他的筆下，都像是舞者輕快的腳步，為讀者帶來不同視角的篇章。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 03:26 維中至日本工作之機遇 08:29 決定紮根在日本的原因 12:34 日本之於維中是什麼 17:11 日本與台灣的不同 21:48 對於日本社會的觀察分享 34:05 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

藝術，是種自由，輕鬆的表現。 這次訪談邀請到一位生活在天秤兩端的藝術家，蔡士弘。 何謂天秤兩端？ 對他來說，藝術是展現自己真實的媒介。本業是國小教師的士弘，形容教師職涯是種複製貼上的工作，像是日晷下的影子日復一日，數著日子。 而他用此意念轉換成作品，用手工的徒勞代替數位的複製，不假於現在的電腦創作，翻轉科技與人為的差異，從畫作透露出人生的修行藝術。 士弘曾兩度代表國家赴洛杉磯與香港駐村創作，藝術界之評論形容他的畫作是「帶著哲思的詩，誨暗卻富深意」。在以幽默為出發點的作品下，其實暗喻嚴肅的社會議題，而他形容自己是生活在天秤兩端的人，踏在邊界，從戲謔的角度訴說社會。 不只畫作，言談中的一派輕鬆也呼應他幽默看世界的中心思想。 生活中雖然充滿摧殘，不過卻能發酵出別具一格的獨特風味。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 06:35 士弘個人介紹 10:04 堅持手繪創作的原因 14:44 藝術創作的初衷 18:30 分享洛杉磯駐村創作經歷 26:02 如何用酒來形容自己的藝術創作 32:38 分享曾經造訪過能代表藝術的城市 38:35 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

國民女兒來作客！ 明珠清新的聲音，在講述客家文化時，那種穿透連在網路彼端的我們，都像是親自到了客家庄，感受到一股文化發酵的力量。 對於明珠的印象，不外乎是在總統蔡英文就職典禮主持的倩影、在節目《客庄好味道》活潑的互動，以及客家廣播電台教育節目的親切聲音。 客家文化未來發展的可能性，在明珠舉起金鐘獎的那刻，就證實了台灣多元文化的背景之下她發揮能力所及，讓每個人看見客家文化不同的風味。 甜美的笑容下，其實蘊藏許多對於文化、生活的堅持體現。 「潛水教會我的事情是完全不一樣的，在水底，我重新學習。」訪談中明珠提到，因為某些緣由接觸到潛水，便愛上這項運動。勇於嘗試的個性和她柔順的外表成了強烈的對比，但也能從此看出，她對於達成自我人生目標，是如此堅持不渝。 就如明珠所說，出生時老人家會醃製蘿蔔，等到孩子出嫁時當作嫁妝。 而客家文化就是緩緩地蘊藏發酵，等待灑落世界的時機。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 03:58 明珠造訪過的國家 05:31 接觸潛水的淵源 10:30 明珠認知的客家文化 15:08 從音樂的角度觀看客家文化 21:50 客家文化之於國際的印象 33:03 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

夏娃，在希伯來文意味著生命之源。 而Eve在成為侍酒師之前，就是在尋找生命之源的人。 畢業於經濟系的她，不是一個熱愛鑽研經濟發展的人，更不是一個樂於活在社會框架的人。她在2010年踏入了西班牙葡萄酒的世界，想要尋找能夠陪伴她一輩子的事業。2014年，她取得CETT巴賽隆納大學侍酒師Diploma學歷，她亦是位於Penedès CAVA氣泡酒公會培訓的第一位華人講師。她用五年的時間訪遍西班牙各大產區、親身投入多家酒莊的種植與釀造工作，將這些親身體驗，與專業知識融合，得以透過文字，讓讀者認識西班牙葡萄酒與飲食文化。 除了用文字述說她對雪莉酒的熱愛之外，她規劃酒莊旅行擔任專業導遊，讓旅人用更直接的方式，貼近西班牙風土，感受專屬西班牙的氣味。同時，她也是葡萄酒進口商Salud Food & Wine的創辦人。 本集工頭堅與Eve的越洋連線，用雪莉酒牽起遙遠的歷史與距離，對談中品嚐雪莉酒獨特的風貌，也淺嚐過去人生的點滴，這是一堂的饒富興味的西班牙歷史課，也是一堂別有滋味的人生哲學課。 如果你的人生從零開始，你的勇敢會隨著飛鏢，釘選在哪一座城市？ 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 04:52 什麼樣的因緣際會成為嗜酒師 13:19 怎麼開始在西班牙的生活 23:52 什麼事西班牙雪利酒 31:51 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒

「我做這些事情都是自私的，只是我們的自私要包含其他人。」琦恩對於恆春那片海，寄予的是不同層面的情感，他想留給孩子的，是十年後依舊如一的藍色風景。 台灣是四面環海的國家，身為海島國家的居民，我們幸運的得以從海裡仰望海面，感受那片折射照下的絲絲漣漪，以及水面下的光彩繽紛。 琦恩的父親在民國69年時創辦了台灣潛水，大部分的工作內容為海事工程，不過各種的因緣際會，讓琦恩在承接父親的事業之後，為台灣潛水發展出不同的可能。待在澳洲的那段時間，他看見當地居民與海洋之間的自然循環、以及對於生態的重視，回到台灣後，他將世界的眼界，放入台灣潛水的理念中。 在本集的訪談過程中，琦恩的爽朗笑聲讓整集的氣氛有如潛於海洋之中，海中那片珊瑚礁的美麗倩影、魚群悠遊經過的細微聲響，從他的每字每句都能感受到那片波光粼粼。 台灣潛水的某段里程碑，是帶著墾丁國小的孩子，一同在水裏完成國小學涯的謝幕。海洋給的，是這些孩子對於未來，別具一格的前進動力。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 03:36 琦恩家族與潛水的淵源 07:06 到澳洲打工渡假的經驗 10:05 凱恩斯的魅力 15:44 移居到恆春後的生活 22:36 關於台灣潛水的地方創生計畫 28:25 與社會企業的關係 35:19 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

調酒怎麼扯上哲學了？ 酒類歷史與人類之間牽扯的愛恨情仇，並非兩三句話可以概括，站在歷史的角度，承接哲學家的觀點提出驗證反駁，是哲學看待一切世事的角度。而調酒也有一套有趣的邏輯，對世界充滿好奇的Peter，喝下每口酒的同時，腦中浮現的是，酒怎麼喝？歷史是什麼？為什麼生活要有酒？人與酒的關係是什麼？ 「美得很原始，很吸引人。」Peter 如此形容他眼中的中美洲國家，身為甘蔗之花蘭姆酒品牌大使，同時也是調酒師的Peter，將他走過的世界，利用他獨有的方式與飲酒之人溝通，調出每個人應該品嚐的生命滋味。 15世紀末哥倫布將原產非洲的甘蔗引入美洲，成為加勒比海區的主要農產品，隨後蘭姆酒誕生於此地。甘蔗之花（Flor de Caña）為傳承五代的家族企業，創立迄今129年，以頂級蘭姆酒品牌「Flor de Caña」起家，其25年頂級蘭姆酒更被評鑑為世界第一。 喝下蘭姆酒製作的調酒，有如穿越原始的熱帶雨林，在撥開樹叢的瞬間，映入一片花紅柳綠。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 03:44 與哲學系的淵源 06:35 什麼是哲學 09:02 與哲學相關的旅行 12:46 怎麼走上調酒師之路 17:35 成為蘭姆酒品牌大使 20:45 哥斯大黎加的旅行分享 28:37 蘭姆酒基本知識 36:03 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker

西班牙之所以迷人，莫過於熱情，且和台灣有太多相似之處。 西班牙文化的色彩令人沈醉，灑滿遍地番紅的番茄節、城市下起糖果雨的三王節、巨大人偶遊行的法雅節，西班牙人，用文化堆積成滿溢的熱情，有如紅酒般令人魂牽夢縈。 對語言抱有極大興趣的Paco，在某次與母親的談話中，埋下與西班牙連結的種子。爾後於求學時，與西語老師的互動讓Paco對西班牙語有一番不同的見解，也因此而愛上西班牙文化。 「Una viajera actualmente queda atascada en casa.」Paco打趣的說，因為全球疫情的關係，自己是被困在家中的旅行者，不過在對談之間，他依舊散發出那份走在朝聖之路的博心揖志，要與聽眾分享他走過的世界、看過的風景。 本集工頭堅將與Paco一同帶領聽眾前往西語系國家，分享自身帶團經歷，以及西班牙文帶給Paco生活的教育意義及知識含義。 收聽連結 https://linktr.ee/pantravel 本集收聽重點： 06:14 Paco選擇西班牙語的契機 14:45 如何踏進旅遊業 19:27 工頭國外領團經驗分享 22:28 Paco首次帶領歐洲團 25:47 遊走於中南美洲的帶團趣事 34:25 西語系國家的飲食文化 39:30 推薦書單 旅飯官網 https://pantravel.life/ 工頭堅・旅行長粉絲專頁 https://www.facebook.com/fansofworker