Claim Ownership美食嚮導等級7
Subscribed: 9Played: 44
Subscribe
© 光光&百瑞
Description
常常在自己的廚房搞事情的兩個吃貨，
自己煮之餘也吃遍大街小巷。
亂聊食物文化、飲食健康和自己的料理經驗，
總之大概是一個很餓的頻道。
大小事都歡迎跟我們聯絡
聯絡信箱: level7.guide@gmail.com
光光散步出來的第 7 級在地嚮導
https://maps.app.goo.gl/uaCwVfQKw47AUiHQ9
百叡在地嚮導建置中🛠️📝
Powered by Firstory Hosting
27 Episodes
Reverse
本集關鍵字：中華一番、美食、相機先食、擺盤技巧、食物攝影、料理配色 在這個社群發達的時代，食物照大大的影響了我們對於食物選擇的決策，也衍生出了相機先食這樣的tag，讓所有人都要先餓一輪才能開動（很嚴重）。 這集就來討論「色香味俱全」的「色」，除了間接的從媒體上看到之外，在餐廳的用餐體驗，以及自己在生活中的料理儀式感該怎麼建立，就讓我們繼續聽下去！ 美食推薦 天天利美食坊： https://goo.gl/maps/zecHQaeGZ4kujb1i8 祥雲龍吟： https://goo.gl/maps/QL3gVdCucC3NDBat7 扌合PICK FOOD UP： https://www.facebook.com/pickfoodup Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：追劇、暴飲暴食、療育食物、紓壓、美食推薦、洋芋片、零食、冷知識 每個時期都會有不同類型的零食陪伴在我們身邊，從經典款到口味推陳出新，而這幾個月追劇追奧運，嘴巴當然也沒有閒下來過！ 百叡不私藏，近期零食發現大公開 光光大爆吃，超剛好洋芋片大推薦 聽podcast看影片，讓你的嘴巴不寂寞，順便補充一些不會影響你人生的零食品牌冷知識！ 一起來讓奇怪的姿勢增加吧！ 美食推薦： 週末炸雞俱樂部 https://reurl.cc/bXMzrd 愛不囉嗦洋芋片 https://reurl.cc/4aEy9V Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：Netflix推薦、紀錄片、料理、美食、療癒食物、日本、長知識、讀書會 油煙酸熱讀書會第一集，「鹽」 這次讀書會來到日本！從鹽帶到高一個層次的鮮味詮釋 就讓我們來聽聽看節目對於鹽的技術總結，以及百叡的應用技術總結吧。 讀書會第二集開始囉！ 節目官方網站連結： https://www.saltfatacidheat.com/ 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：料理、美食、窯烤披薩、餐飲業秘辛、心靈雞湯 這集邀請了在餐飲業打滾將近10年之久，從西餐打工仔出發，進化到現在變窯烤披薩師傅的小胖，聊聊他在餐飲業發生的趣事與秘辛！ 餐飲內場的師傅們是不是都像小當家的漫畫一樣，琢磨刀工拜師學藝，參加廚藝賽(並沒有)又或著是每天上演地獄廚房實境秀。 餐飲業其實跟光光想的真的很不一樣，讓小胖用說故事的方式講給大家聽。 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：料理、食譜、暴飲暴食、療育食物、紓壓、美食推薦、洋芋片、兒時回憶 最近你也跟光光一樣偶爾會暴飲暴食小精靈在你旁邊耳語嗎? 還是你跟百叡一樣邊吃邊煮，在上菜前就已經吃完兩輪了嗎? 別擔心！你不孤單！ 光光百叡暴飲暴食荒謬故事和療育食譜大公開！ 留著一個湯底，可以怎麼樣暴飲暴食還不發胖！ Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：Netflix推薦、紀錄片、料理、美食、療癒食物、義大利、長知識、讀書會 油煙酸熱讀書會第一集，「油」 Fat make food delicious. 冰淇淋、三層肉、雪花牛、起司等等，這些快樂食物是怎麼樣因為油而產生快樂魔法，就讓我們用讀書會的方式一起來了解這其中的奧妙吧！ 節目官方網站連結： https://www.saltfatacidheat.com/ 辣個莉蒂亞奶奶食譜網站 https://www.lidiacaveri.com/ 光光橄欖油推薦： Dorian Extra Virgin Olive Oil 購買連結：https://reurl.cc/2r8Mvm 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast Powered by Firstory Hosting
全新的小單元第二集來囉！ 每隔周用口述的方式，來跟大家分享的食譜。 當你手空不出來，眼睛也空不出來的時候也沒關係！我們念給你聽！ 如此貼心的食譜小單元，這次是輪到社畜百叡的回合。 狂水煮魚之請你跟我這樣做，20分鐘快速上菜，清爽不失風味的社畜料理，你也可以試試看！ 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast 音樂 : Doom II: Hell On Earth - The Healer Stalks (Dissonator Mix) Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：防疫、追劇、美食、漫畫、節目、好在我在家 第二季讀書會簡介來啦！ 為甚麼要辦讀書會? 光光跟百叡到底推薦了什麼作品? 防疫期間到底還可以看什麼? 看的到聽的到，但是吃不到的推薦，就靠這一集！ 想不到吧，直接變成知識型節目就靠這一波(並沒有) 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast #podcast #taiwan #料理 #美食大挑戰 #烘焙王 #百姓貴族 #銀之匙 #特級廚師 #有聲書 #美食嚮導 #五星主廚快餐車 #主廚名人齊作菜 #風味原產地 #主廚的餐桌 #迷宮飯 #黃金神威 #品那品那 #Netflix推薦 #酸熱油鹽 #讀書會 Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：母親節大餐、料理、食譜、口述食譜、雞胸肉綠咖哩 全新的小單元上線囉！ 每隔周用口述的方式，來跟大家分享的食譜。 當你手空不出來，眼睛也空不出來的時候也沒關係！我們念給你聽！ 如此貼心的食譜小單元第一集，光光煮給媽媽吃異國料理，請你跟我這樣做，你也可以在21小時之後趕上特級廚師考試的小火車！ 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast 音樂 : Doom II: Hell On Earth - The Healer Stalks (Dissonator Mix) Powered by Firstory Hosting
!!部分音質注意!! 第一季最後一集特別節目，自已Q&A，節目之後怎麼走下去？接下來還會有什麼新的規劃？光光到底有幾個身份？百叡一天工時到底有多長？ 重要跟不重要的公告都在這一集，就讓我們開開心心結束這一季！ 也歡迎大家跟我們分享節目心得或是想聽的主題，大家下集見：） 🎧🎙️上架平台: Firstory Soundon Spotify KKBOX Podcast Apple Podcast Google Podcast #podcast #taiwan #料理 #食譜 #美食嚮導 #美食推薦 Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：挑食、上班族小確幸、台灣便當菜 本集節目秉持著同理的精神，來跟雲雲聊聊挑食的糾結與痛苦(? 從純屬口味不合的表層原因，聊到童年陰影的深度故事 不過其實我們也都長大了 挑食也沒這麼嚴重啦~~~~~~^.^ 歡迎大家來跟我們分享你們各種的挑食小故事~~ Powered by Firstory Hosting
本集推薦店家: 郭家元祖潤餅(新竹)、劉家潤餅(桃園中壢) 本集關鍵字: 清明節、連假、福隆便當、潤餅、立遺囑 這次聊聊在清明連假，開開心心大休息之餘，我們各自家裡的清明節飲食文化是什麼模樣。 看到關鍵字好像很驚人，這是一個將心比心，慎終追遠的一集特別篇，你的祖先不是你的祖先，而你也可能會成為別人的祖先(? 當然辣個人，光光阿嬤與百叡爸爸也是絕不缺席。 Powered by Firstory Hosting
本集推薦店家：麵屋一燈、重熙老麵 本集關鍵字：舒肥、雞胸肉、低溫烹調、少油、增肌減脂、蛋白質、矽膠、環保、雞湯拉麵 疫情過後大家開始更重視健康這件事，健身房跟健身便當如雨後春筍般的出現。 這一集舒肥老達人百叡要來跟大家分享他的舒肥料理經驗談，為什麼要用舒肥來煮食？什麼蔬菜也可以舒肥！？料理新手也可以不炸廚房當健康小廚神！？ 順便聊聊這些料理的輔具們的正確使用，其實，只要有心（如果有傳說中的廚具更好），人人都可以成為食神。 Powered by Firstory Hosting
本集關鍵字：年菜、剩食、鬼故事、奇聞軼事、阿嬤、食物保存、食材、科普知識、便當 春節年假已經過了快一個月，該收心的也收了，該收肚子的也收了，不過不知道大家過年的食物們是否已清空，還是仍舊存在櫥櫃或冰箱的某個角落。 這集我們沒有要推薦料理或店家，我們要來聊聊超實用☆食材保存的小撇步，教如何判斷食物的新鮮狀態，以及如何延長食材壽命的方法。 以及分享光光和百叡家發生過的餐桌上的驚悚故事。 你家也有把食物放到天荒地老的長輩嗎? 你身邊也有把冰箱當成免死金牌的室友嗎? 歡迎在留言處跟我們一起分享我們的恐懼，或是把這一篇podcast分享給這些親朋好友們。 那我們就~開始囉~ Powered by Firstory Hosting
本集推薦店家：紅蟳薑母鴨、林阿圖麻油雞（連鎖）、雙管四神湯、萊爾富試院店右邊小車攤 本集關鍵字：寒流、冬天、食補文化、麻油雞、薑母鴨、人蔘雞、四神湯、中藥材、農業社會、均衡飲食 1月連續來了好幾個寒流，真的是冷到大家咪咪貓貓，當然在這種氣溫就會想吃熱呼呼的食物。 除了火鍋店大排長龍之外，台灣路邊常見的薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞這類店面生意也是旺的咪咪貓貓。 這集我們就來討論討論，食慾之冬與這些熱呼呼的食物的關連，而這個食補的概念到底是從和而生。 中間附上百叡a.k.a.「信義麻油雞小王子」的麻油雞和人蔘雞食譜，他的料理撇步和相關小知識。 也祝福各位在過年期間大家也可以吃飽飽睡好好，過一個滋潤滋潤的新年。 Powered by Firstory Hosting
本集推薦料理: 南瓜捲、韭菜比司吉、煙燻豆干、素肉汁、馬鈴薯烘蛋、法式布丁塔 本集關鍵字: 食譜、高熱量、高澱粉、快樂食物、營養酵母粉、蔬食、甜點 應該算成功的感恩聖誕大餐回憶錄下集，一起補充上下兩集的食譜，以及超好吃的法式布丁塔的粉專，讓我們一起期待下一次的感恩大餐吧！ ░度日如甜instagram : https://www.instagram.com/toutdouxpatisserie/ ░素肉汁食譜 : https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2014/08/19/vegan-gravy/ ░南瓜捲食譜 : https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2017/10/24/cheesy-vegan-pumpkin-rolls/ Powered by Firstory Hosting
本集推薦料理: 起司通心粉、馬鈴薯泥、狂水煮魚、嫩煎威士忌鴨胸 本集關鍵字: 食譜、鴨胸烹調技巧、高熱量、高澱粉、快樂食物、起司、一鍋料理 感恩聖誕趴已經過了半個月，我們趁著小小的腦袋還有食物的記憶下，趕快來紀錄這次煮的大餐過程。盡可能完整還原地獄廚房的現場狀況、食譜、製作流程以及延伸出的料理討論。應該算成功的感恩聖誕大餐回憶錄上集，一起感受聽到的吃不到的快樂談話吧！ Powered by Firstory Hosting
本集推薦店家: 惠比壽咖哩 原味咖哩屋 小仺館 Cafe & Rice 泰國小館 我其實不想上班 本集推薦料理: 台式咖哩 乾咖哩 我家的咖哩 本集關鍵字: 日式/泰式/台式 咖哩 咖哩塊 燉菜 熱量炸彈 家庭料理 文化傳承 美食不美 台灣人愛吃咖哩可以從遍地開花的咖哩專賣店得知，從經濟價位的台式咖哩，到最大宗的日式咖哩，以及漸漸普及的泰式咖哩等等，台灣人的家庭咖哩更是多變到可以交流三天三夜（開玩笑的）。 這集請到美食達人aka.咖哩將軍 品文 聊聊google map上找得到的咖哩，以及我們自己家的咖哩有什麼獨特的秘方。咖哩愛好者還不來聽爆，這集就來分享你想都沒想過的咖哩搭配！ Powered by Firstory Hosting
本集推薦店家: 協興蛋業 本集推薦料理: 荷包蛋、蒸蛋 本集關鍵字: 蛋、挑蛋、鹹鴨蛋、生食蛋 從上次我和百叡對蛋的理解，知識大多都是跟營養和料理的部分，這次直接邀請了專業的在蛋行工作的萬華蛋妹(萬華蔡依伶)來跟我們分享，市面上這麼多的蛋，在散蛋市場中該怎麼挑怎麼選，這些蛋蛋們有甚麼不一樣? 其實要生一顆好蛋的母雞，生活環境或是飲食可能都比我和百叡還要高檔，就讓我們來聽聽專業的批發蛋行有甚麼硬核的知識讓大家都成為挑蛋能手吧！ Powered by Firstory Hosting
本集跟來自美國加州的Celene一起來聊聊，什麼叫道地的美國食物。 雖然台灣沒有在過感恩節，但是跟風仔的我們當然不會錯過！ 來聊聊感恩節的飲食演進和文化歷史，一點也不international的兩位主持人，面對說英文的美國人，英聽及口說毫無長進的 南瓜滿滿的感恩節特輯（上篇） 本集推薦店家:Mint pasta 本集推薦料理: 南瓜濃湯、南瓜千層酥、南瓜義大利麵 本集關鍵字: 感恩節、南瓜、美國文化、高熱量、肥宅快樂 CELENE 參考食譜 https://youtu.be/Nsz6Ut96t1E 百瑞參考食譜 食材順序跟下菜時機 https://reurl.cc/3LEM28 自家製作醬汁 https://reurl.cc/v1OLMN Powered by Firstory Hosting
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States